歡迎您,來(lái)到女生網(wǎng)!

女生網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

女生網(wǎng)

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 醫(yī)療 > 預(yù)防

好想吃蝦但過(guò)敏怎么辦 怎樣挑蝦保存好

時(shí)間:2022-05-19 12:49:31 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:說(shuō)起蝦大家是不是都已經(jīng)開(kāi)始口中泛口水了,蝦可以有很多不同的吃法,而且不同的做法味道都十分的美味,那么對(duì)于吃蝦過(guò)敏的朋友如何吃蝦不過(guò)敏呢?如何選出好的蝦子呢?之后如何保存呢?諸多問(wèn)題我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)。蝦子

說(shuō)起蝦大家是不是都已經(jīng)開(kāi)始口中泛口水了,蝦可以有很多不同的吃法,而且不同的做法味道都十分的美味,那么對(duì)于吃蝦過(guò)敏的朋友如何吃蝦不過(guò)敏呢?如何選出好的蝦子呢?之后如何保存呢?諸多問(wèn)題我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)。

10137002736.jpg

蝦子食材特性

甘甜鮮美的蝦子讓人垂涎欲滴,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,含有低脂肪、低卡路里的高品質(zhì)蛋白質(zhì),以及大量的微量元素、胺基酸,此外,還含有荷爾蒙,可補(bǔ)腎氣,但是,痛風(fēng)患者攝取不宜過(guò)量。

蝦子挑選方法

來(lái)自大海的蝦子會(huì)有一種天然的脆口感,黑心商人為了讓淡水的蝦子保有Q彈的口感,加入硼砂使蝦子膨脹起來(lái),讓重量變重,賣(mài)比較高的價(jià)錢(qián)。有些不新鮮的蝦甚至加了磷酸鹽,或泡過(guò)吊白塊(甲醛)、福馬林、氯水保鮮劑等等,以美化色澤,這類(lèi)的蝦子聞起來(lái)會(huì)有化學(xué)藥劑的味道,吃多會(huì)造成肝、腎臟的負(fù)荷,影響身體健康。

此外,大家都喜歡買(mǎi)新鮮活跳跳的蝦子,因此,為了保持蝦子的活力,不肖商人常會(huì)在運(yùn)送蝦子的過(guò)程中,添加致癌物硝基呋喃作為抗生素殺菌劑,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與戴奧辛相近,吃了會(huì)增加孕婦產(chǎn)下畸形兒的機(jī)率。因此,潘懷宗博士表示,購(gòu)買(mǎi)蝦子還是選冷凍蝦為佳,因?yàn)楸ur度最好。

蝦子保存方法

蝦子買(mǎi)回來(lái),該冷藏還是冷凍呢?如果當(dāng)天沒(méi)有馬上要吃,建議可以放入冷凍庫(kù)保存。此外,也可以先剝好蝦殼再保存,簡(jiǎn)易的剝蝦法如下:

1. 蝦身彎的地方對(duì)準(zhǔn)自己,從第一節(jié)跟第二節(jié)有腳的地方剝開(kāi)。

2. 再換第三節(jié)第四節(jié)的地方剝開(kāi)。

3. 最後拿住尾巴,將蝦殼從第一節(jié)處順著剝起來(lái)到尾巴處扯開(kāi)蝦殼。

嫌剝蝦子麻煩,而不喜愛(ài)吃蝦子的話,也可以試試這個(gè)方法,輕松又方便喔!

mf700-01880087.jpg

蝦子適合的料理方法

美味的蝦子不僅是烤肉時(shí)必備的食材,也是許多人吃火鍋時(shí)的最?lèi)?ài),但是,在烹煮時(shí),如果鍋邊產(chǎn)生一圈紅色懸浮泡沫物質(zhì),表示蝦子泡過(guò)化學(xué)蝦紅素,需要特別小心。另外,在Buffet自助餐吃到飽的餐廳,蝦子也是很搶手的食物,建議蝦子煮熟後放置半小時(shí),如果蝦頭、泳足及尾部會(huì)變黑,表示沒(méi)有放保鮮劑,可以安心食用。

吃蝦會(huì)過(guò)敏怎么辦

有些人吃蝦子就會(huì)全身過(guò)敏、起疹子,其實(shí),根據(jù)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),會(huì)過(guò)敏的患者并不是對(duì)蝦子過(guò)敏,而是因?yàn)槲r子里面所添加的藥劑而產(chǎn)生的過(guò)敏,所以只要挑選安全無(wú)毒的蝦子,還是可以安心的吃。

濃縮精華的蝦米

蝦米是炒菜的良伴,在選購(gòu)時(shí),除了要觀察蝦米色澤,還要聞聞看,新鮮的蝦米會(huì)有蝦的的香氣。另外,可以試著剝開(kāi)蝦米,若容易剝開(kāi)表示含水度很高,乾燥度不夠,容易腐壞,盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

bmh-rf-pop019469.jpg

蝦頭盡量不要吃

蝦頭的營(yíng)養(yǎng)原雖然非常豐富,但是有添加不好物質(zhì)也會(huì)殘留在蝦頭,因此如果不確定蝦的養(yǎng)殖方式是不是安全的時(shí)候,建議不要吃蝦頭。此外,蝦體里的酵素接觸空氣會(huì)活化,并開(kāi)始分解蛋白質(zhì),因此就會(huì)從蝦頭開(kāi)始分解,所以蝦頭會(huì)斷裂屬正場(chǎng)☆況,可別以為這是不健康的蝦子喔!

標(biāo)簽:

跟帖

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介| 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)| 法律聲明| 友情鏈接| 聯(lián)系我們| 意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。技術(shù)支持:女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號(hào)-2