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花生煮多久能熟又入味 花生怎么煮好吃又入味

時間:2022-04-27 12:12:47 編輯:nvsheng

導讀:夜市攤上必不可少的兩盤菜那就是花生和毛豆了,不得不說煮花生是真的挺香的。自己煮花生的話煮多久可以熟而且又入味呢?花生怎么煮比較好吃?花生煮多久能熟又入味花生沒有浸泡的話要煮15-20分鐘左右即可?;ㄉ?/p>

夜市攤上必不可少的兩盤菜那就是花生和毛豆了,不得不說煮花生是真的挺香的。自己煮花生的話煮多久可以熟而且又入味呢?花生怎么煮比較好吃?

花生煮多久能熟又入味

花生沒有浸泡的話要煮15-20分鐘左右即可?;ㄉ蟮臅r間不用太長,不然花生會變軟口感上會不太好。要是花生提前浸泡過的話,那只需要煮五至十分鐘即可。

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花生怎么煮好吃又入味

1、將花生外面的泥沙徹底洗干凈,花生的前端用拇指和食指捏一下,花生殼就裂開一個小口,這樣煮的時候不僅節(jié)約時間,而且湯汁的味道很容易浸到里面去

2、放入洗凈的花生,加入鹽,水要稍微多一些,因為煮好的花生要吸很多水,水放好后加入鹽、十三香,食鹽的量要稍微多一些,這樣花生容易入味

3、蓋上蓋子,用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火,繼續(xù)煮20分鐘后關火,關火后不用開蓋子,繼續(xù)泡兩個小時之后再吃,這樣的話會使花生更加入味

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花生怎么煮不會變黑

不要用鐵鍋就好了可能是被氧化了。

煮花生仁時,最好先泡半天再煮,這樣較容易熟。要花生不變黑,可在水滾后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,這樣煮出來的花生就不會變黑了。

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花生煮的時候放什么調(diào)料

五香花生

食材:

花生1000克、桂皮2塊、八角4個、香葉2片、花椒4克、干辣椒4個、鹽10克、水適量。

做法:

1. 新花生反復清洗幾遍,去掉附著在花生殼上的泥土,最后兩遍要辛苦點兒,將兩勺鹽撒在水中,兩手從下向下翻拌,使花生殼上的微量泥土徹底掉下來,再用清水沖洗一遍;

2. 將每一顆花生的頂端捏開口,便于入味兒,同時也可以將不好的花生挑出來扔掉;

3. 清洗完花生之后就可以做這樣事,將常見的一些調(diào)味料準備好:八角、桂皮、香葉、花椒、干紅辣椒、鹽,因為花生不易入味,所以這些量可以大一些;

4. 將這些調(diào)味料泡涼水中,便于香葉滲入水中,這一步可在清洗花生時來完成;

5. 將清洗干凈并捏開口的花生泡在調(diào)味料水中,如果不急著吃,最好能泡上兩三個小時;

6. 花生大鍋坐在火中,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火,煮20分鐘關火,花生在湯中浸泡至溫熱即可食用,非常入味而且多汁。這樣一道下酒菜五香花生就做好了,小伙伴們學會了嗎。

6. 入盤上桌后的效果是不是很棒??!小伙們是不是有些食欲了。

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