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雞蛋放冰箱可以儲存多久 雞蛋放冰箱好還是常溫好

時間:2022-04-08 12:35:06 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:家里的雞蛋放在冰箱里好像放了有很長的一段時間這還可以吃嗎?雞蛋是放在常溫的地方好一些還是放在冰箱里好一些?雞蛋放冰箱可以儲存多久冰箱里的溫度比較低,細菌難以繁殖,所以雞蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天

家里的雞蛋放在冰箱里好像放了有很長的一段時間這還可以吃嗎?雞蛋是放在常溫的地方好一些還是放在冰箱里好一些?

雞蛋放冰箱可以儲存多久

冰箱里的溫度比較低,細菌難以繁殖,所以雞蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天的時間。在把雞蛋放入冰箱前,不要用水清洗雞蛋,不然雞蛋會發(fā)潮的,也會讓水中的細菌進入到雞蛋里面去,所以在放到冰箱前用紙巾擦拭雞蛋表面的臟東西就好。

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雞蛋放冰箱好還是常溫好

盡量放在冰箱中保鮮。

雞蛋常溫下保質(zhì)期為15天,在夏季溫度較高,保質(zhì)期縮短為10天,而在冬天或放冰箱中,溫度降低,在2~5℃時候,能保存40天。但在購買時雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時間,所以放冰箱保存可以延長儲存。買回來放冰箱前,如有贓物最好用干布擦干凈,而不要用水洗。

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雞蛋要洗干凈再放入冰箱冷藏嗎

有研究者曾經(jīng)做過這樣一個實驗,將洗過的雞蛋和未洗過的雞蛋,同時放冰箱保存5天再拿出來。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)洗過的雞蛋磕開后,蛋黃全部散開,并伴有腥臭味;沒洗過的雞蛋,蛋黃完好如初,都很新鮮。

原因在于你將雞蛋表面的“保護膜”破壞了!蛋殼是由碳酸鈣構(gòu)成的,仔細觀察雞蛋表面,你會發(fā)現(xiàn)有成千上萬個細小的孔穴。而蛋殼的表面有一層肉眼看不見的保護膜,將那些孔穴“封閉”了。

很多人都習(xí)慣將雞蛋清洗后,再放冰箱保存,這種看似干凈的行為,實際上是不衛(wèi)生的。

雞蛋的保護膜被破壞后,外界的細菌更容易通過細孔進入蛋內(nèi),導(dǎo)致雞蛋變質(zhì),人食用后就會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)高燒等癥狀,還容易引起沙門氏菌中毒。

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雞蛋適合什么人吃

1、孕婦。

2、幼兒:幼兒處于生長發(fā)育階段,應(yīng)多吃一些雞蛋補充營養(yǎng)。

3、老人:老人適當吃一些雞蛋,有抗衰老的功效。

4、身體虛弱或動過大手術(shù)的人群:這類人群要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

5、體力勞動者。

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