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時間：2022-05-24 12:14:54 編輯：nvsheng
導讀：堅果中含有豐富的蛋白質和優(yōu)質脂肪，對身體的好處特別多，但是要注意攝入量哦，而且要注意吃的堅果的種類，例如核桃、碧根果等堅果對孕婦和胎兒的好處就特別多。孕婦能吃堅果嗎孕婦是可以每天吃堅果的，但每天食用堅
堅果中含有豐富的蛋白質和優(yōu)質脂肪，對身體的好處特別多，但是要注意攝入量哦，而且要注意吃的堅果的種類，例如核桃、碧根果等堅果對孕婦和胎兒的好處就特別多。
孕婦是可以每天吃堅果的，但每天食用堅果不宜超過50克。
1、堅果含有豐富的蛋白和優(yōu)質脂肪，對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的益處，但需要注意的是，雖然多數(shù)堅果都有益于孕婦的身體保養(yǎng)和胎兒的身體發(fā)育健康，但也不宜多吃?？梢赃x擇一些每日定量的混合堅果。
2、堅果的種類很多，并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形，還是少吃為妙。如果是購買混合堅果，建議選擇專門的孕期每日堅果，確保每一種堅果都是孕媽可以吃而且有益的。
1、核桃，核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容品和大腦的補充劑。如果準媽媽每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養(yǎng)和對胎兒的發(fā)育均有很大的好處。核桃最為補腦，又是天然堅果，性溫沒有副作用，適合體虛需要恢復的新媽媽吃。建議母乳喂養(yǎng)的媽媽每天堅持喝一碗核桃粥，不僅對自身體質恢復有幫助，還可以促進寶寶腦部發(fā)育。哺乳媽媽可以煮點核桃粥吃，寶寶也可以通過乳汁吸收核桃的營養(yǎng)。
2、南瓜子，南瓜子富含維生素A、蛋白質、泛酸、鈷等營養(yǎng)元素，準媽媽適量吃些南瓜子可改善孕期水腫、促進胎兒皮膚、視神經(jīng)和骨骼發(fā)育，還對預防胎寶寶神經(jīng)發(fā)育畸形有一定幫助。南瓜子有通乳功效，乳汁排泄不暢的哺乳媽媽可以多吃點南瓜子哦!
3、碧根果，碧根果不僅對胎寶寶有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對準媽媽本身也有好處,而且口感好，又脆又香，非常適合作為小零食食用。但一天5-8顆就可以了，不要多吃。哺乳媽媽是可以吃的,媽媽吃了，寶寶通過喝奶奶也能汲取到營養(yǎng)哦!
1、霉變堅果易致癌
很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
2、炒焦的堅果易致癌
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質。
3、“美容”的堅果損健康
一些生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。
特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。
4、口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。
另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處;而且口味越重的堅果，其中夾雜變質堅果的可能性就越大。
先觀察外觀。農(nóng)產(chǎn)品的選購，當然以新鮮為上，辨別新鮮與否，要善用感官觀察。堅果類由于油脂多，如果儲存不當或儲存時間太長，甚至經(jīng)油炸加工之后，油脂都比較容易變質，所以購買時先用眼睛看、用鼻子聞。
通常，帶殼堅果比去殼堅果容易保存，完整的果仁要比碎裂的果仁有較長保存期，沒有加工處理的堅果比加工處理過的堅果容易保存。所以，選購時要挑選帶殼或果仁完整、形狀飽滿、無黑色或灰色斑點、聞起來散發(fā)自然香氣的堅果為佳。提供試吃的，如果吃起來有油味、刺鼻味或苦味，就表示已開始變質，要拒絕購買。
接著看標示。產(chǎn)地、生長期的氣候等因素對堅果的質量均有極大影響，因此購買前要看清楚產(chǎn)地來源。在臺灣，不但包裝食品要標明產(chǎn)地，散裝食品在賣場銷售也要標示產(chǎn)地。
其次，選擇有信譽的廠商包裝或加工生產(chǎn)的堅果類產(chǎn)品，再檢查標簽上的營養(yǎng)標示，看看糖、鈉的含量是否因加工過程的調整而過高不利健康，食品添加劑是否使用過多，最后再檢查其保存期限以確認購買堅果的質量。
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