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時間：2022-07-01 13:09:51 編輯：nvsheng
導讀：我們都知道，平時健身的人在飲食方面有很多禁忌，蛋黃是很有營養(yǎng)很常見的一種食物，但是很多的健身的人都不會吃蛋黃，有的人就疑惑了，那么健身的人為什么不吃蛋黃？注意營養(yǎng)均衡。健身的人為什么不吃蛋黃因為健身后
我們都知道，平時健身的人在飲食方面有很多禁忌，蛋黃是很有營養(yǎng)很常見的一種食物，但是很多的健身的人都不會吃蛋黃，有的人就疑惑了，那么健身的人為什么不吃蛋黃？注意營養(yǎng)均衡。
健身的人為什么不吃蛋黃因為健身后立即食用含脂肪食物會影響減脂減肥或增肌的效果，而雞蛋中的脂肪含量來自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以健身訓練后兩小時都是建議吃雞蛋白不吃蛋黃。
一般健身的人在健身之后，條件允許的話就不會吃蛋黃，只吃蛋白，蛋白中的乳清蛋白幫助健身后的身體快速恢復。
如果你在健身減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，健身增肌期則可4-5個蛋黃。
健身吃蛋黃并不需要擔心膽固醇升高。今年的《膳食指南》也指出，不少研究都證明，食源性的膽固醇，并不會明顯地提升心血管疾病的幾率。關(guān)于一天只能吃一個雞蛋的限制也就取消了。
可以增加飽腹感，提高胃腸吸收能力，為健身提高更好的能量。
首先第一點，堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，平均每100g含有19-25g蛋白質(zhì)不等，這個含量不遜色于肉類，堪比大多數(shù)的優(yōu)質(zhì)魚肉。
堅果含有的氨基酸，比如精氨酸，它所產(chǎn)生的一氧化氮，可以擴張血管，維持血壓穩(wěn)定，有一定的幫助男性增強勃起的功能。
但傳統(tǒng)健身餐，最缺的就是脂肪，而脂肪酸卻是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是像杏仁這種，它含有大量的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸，可促進脂溶性維生素的吸收，有助于控制總膽固醇水平，防止動脈粥硬化，令心血管更健康。
而且堅果中還含有維生素E和元素鎂，這些都是健身者們所需要的物質(zhì)，如果你的飲食比較單調(diào)，比如只吃水煮雞胸肉加蔬菜，還從不吃油，此時用堅果來取代植物油是最佳選擇。
堅果確實含有豐富的脂肪，但堅果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。同時，它還含有許多對人體有益的微量元素。
另外，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。所以吃堅果，我們不用吃很多就能有飽的感覺。堅果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。
膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對減重意義重大。還有研究指出，堅果中還含有許多活性物質(zhì)，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質(zhì)能促進代謝，具有一定的減肥功效。
堅果可以分為兩大類：
含油堅果
市售的大部分堅果都屬于含油堅果，比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。這種堅果脂肪含量高，一般在40%～65%之間，且多為不飽和脂肪酸，是優(yōu)質(zhì)的植物性脂肪;蛋白質(zhì)、維生素E以及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素含量在各種食物中也名列前茅，營養(yǎng)價值較高，且有一定的補腦健腦作用。
淀粉堅果
淀粉堅果顧名思義淀粉含量非常高，蓮子、板栗、白果等都屬于淀粉堅果，這類堅果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以這類堅果雖然口感比較綿密，食用之后飽腹感比較強。
1.拒絕油炸、選擇烘干的堅果。烘干的堅果營養(yǎng)成分保留較好，而且比油炸的堅果所含的熱量要低得多。
2.豐富堅果種類的攝入，各種堅果的油脂含量和營養(yǎng)素都各有不同，選擇多種堅果，可以保證膳食均衡。
3.控制每天的攝入量，一般20-30g是比較理想的狀態(tài)。
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