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蟹味菇有苦味怎么回事 蟹味菇有苦味還能吃嗎

時間:2022-04-26 11:56:46 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:聽說吃了蟹味菇有多種好處,那就買了點回來嘗嘗,做好之后發(fā)現(xiàn)蟹味菇是苦的,這是怎么回事,這個蟹味菇還能吃嗎?蟹味菇有苦味怎么回事1.可能蟹味菇不新鮮 蟹味菇本身是有一種香味的,它并不會散發(fā)苦味,要是買回

聽說吃了蟹味菇有多種好處,那就買了點回來嘗嘗,做好之后發(fā)現(xiàn)蟹味菇是苦的,這是怎么回事,這個蟹味菇還能吃嗎?

蟹味菇有苦味怎么回事

1.可能蟹味菇不新鮮 蟹味菇本身是有一種香味的,它并不會散發(fā)苦味,要是買回去的蟹味菇有苦味那有可能是不新鮮了。

2.可能上面殘留有少量的農(nóng)藥 如果蟹味菇上有少量的農(nóng)藥殘留,也會引起蟹味菇發(fā)苦

蟹味菇發(fā)苦的原因不一,如果出現(xiàn)了這種情況,建議不要食用。

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蟹味菇有苦味還能吃嗎

如果是由于不夠新鮮發(fā)苦的話是可以吃的,但由于農(nóng)藥而有苦味的話就不能吃了,當(dāng)心繼續(xù)吃下去會中毒。

正常的蟹味菇?jīng)]有苦味的。它有一種特殊的菌香味,如果發(fā)苦最好不要食用了。

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蟹味菇怎么看壞沒壞

新鮮海鮮菇的味道是非常的清新的,如同是普通蘑菇一樣,都有一種特殊的味道,而不是刺鼻的氣味;而干品海鮮菇的氣味相對沒有那么的清新,但是卻也絕對不會刺鼻的。

無論是新鮮的還是干品海鮮菇,如果聞起來有怪味的話,那么說明是存放時間太長而導(dǎo)致腐爛了,因為海鮮菇的水分大,厭氧產(chǎn)生的異味,如果沒有發(fā)生腐爛變質(zhì),只是單純的異味,那么可以多用清水沖洗幾遍,去掉異味以后,再進行烹飪。如果發(fā)生了霉變的話,那么就不要繼續(xù)食用了。

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蟹味菇怎么保存

1.低溫保鮮:當(dāng)海鮮菇離開了培養(yǎng)基以后,營養(yǎng)物質(zhì)就會損耗,而且菇體也會變色的,所以海鮮菇鮮品一般都建議放進冰箱內(nèi)保存,溫度以0-5度為佳。海鮮菇放進冰箱內(nèi)保存的時間一般都是在一周左右,冷藏區(qū)3至4個月,需要盡快食用完。值得注意的是,在把海鮮菇放進冰箱之前,需要注意看看菇體是否完好,如果有傷口的話,很容易導(dǎo)致腐爛霉變。

2.清水浸泡:將海鮮菇洗凈,放入容器中,倒入清水淹沒海鮮菇,如海鮮菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質(zhì)容器,以免海鮮菇變黑。

3.鹽水浸泡:將海鮮菇根部的雜物除凈,放入百分之一的鹽水中浸泡10--15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3--5天。

4.曬干:如果一次購買海鮮菇的數(shù)量較多的話,可將海鮮菇晾曬3-5個晴天,曬干時間越短,干菇質(zhì)量越好;也可以在曬干海鮮菇后,將其裝入非鐵質(zhì)容器中,一層海鮮菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

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