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時(shí)間:2022-06-21 12:44:44 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:活金蟬保存起來并不方便,而且養(yǎng)不好容易死掉,所以一般是經(jīng)過處理后保存起來。那么,金蟬可以冷凍嗎?金蟬放冰箱怎么保存?金蟬怎么放不發(fā)黑?金蟬可以冷凍嗎冷凍金蟬不用加水有兩種方法,凍生的和凍八成熟的:八成
活金蟬保存起來并不方便,而且養(yǎng)不好容易死掉,所以一般是經(jīng)過處理后保存起來。那么,金蟬可以冷凍嗎?金蟬放冰箱怎么保存?金蟬怎么放不發(fā)黑?
冷凍金蟬不用加水有兩種方法,凍生的和凍八成熟的:
八成熟--
1、淘洗,多洗幾次,或者先泡一段時(shí)間再洗
2、蒸煮,要不然容易變黑,有的地方好像直接用熱水燙,不太贊成這做法,因?yàn)橛驼ǖ臅r(shí)候不好看,蒸煮八成熟就可以,
3、在涼水里冰10分鐘,把金蟬撈出來放進(jìn)小容器里(礦泉水瓶最簡(jiǎn)單了),密封,放冰箱里冷凍保存。要是很多的話最好分成小份,一份夠吃一頓的那種,需要的時(shí)候直接拿出來,將瓶子割開就行,不至于破壞剩下的。
生的--
第1步和上面一樣,第2步直接把金蟬放水里,加一些鹽,第3步,把金蟬帶鹽水裝進(jìn)小瓶,密封,直接放冰箱就好。這個(gè)就相當(dāng)于鹽制了,所以做著吃的時(shí)候會(huì)不特別鮮。
金蟬的幼蟲叫知了猴,也有叫知了龜?shù)模话阍谙募敬罅砍霎a(chǎn),
出產(chǎn)期短,且集中,這就決定了金蟬(知了猴)必須要長(zhǎng)期保存的命運(yùn)。
金蟬在冰箱里能放多久如果是活的可以放4-5天,再長(zhǎng)了味道就不好了。
儲(chǔ)存方法:
先用清水把金蟬洗干凈,然后把金蟬放進(jìn)開水里煮3-5分鐘滅菌,撈起在清水里過一下降溫,最后在容器里(最好是塑料容器,不易凍裂)加點(diǎn)水淹沒金蟬,最好是放進(jìn)冰箱冷凍層凍成冰塊,這個(gè)方法能保存大半年沒問題。
保存方法:
一,冷凍保存
方法簡(jiǎn)單,投資少
1、把收集后的金蟬(知了猴)用清水沖洗,去泥,去雜物。
2、把2%的鹽,1%的堿加入清水中,煮沸。
3、把清洗后的金蟬(知了猴)放入沸水中,翻動(dòng),3--5分鐘后撈出。
4、待金蟬(知了猴)涼透后,放入冰柜中速凍。
(這里的堿,指純堿,也叫蘇打,就是家里蒸饅頭用的面堿)
二,真空保存
需要專門的真空封口機(jī),投資較大。
1、清洗,去泥,去雜
2、煮3--5分鐘
3、真空包裝
上面兩種,只是保存,要吃的時(shí)候放入水中解凍或泡軟,然后油炸,或燒烤,也有涮,配蔬菜炒的。油炸之前,用水泡的過程中最好加入香料調(diào)味料等,做出不同的口味。具體配料就不講了,各地的口味不同。
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