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杏鮑菇生酶了能吃嗎？長(zhǎng)毛了也能吃

時(shí)間：2022-06-01 13:11:50 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：杏鮑菇口感鮮嫩，入口爽滑，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)?shù)呢S富，或入湯、或清炒、或涼拌，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下杏鮑菇生酶了能吃嗎？杏鮑菇生酶了能吃嗎杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時(shí)間內(nèi)的存放對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)影響很小，

杏鮑菇口感鮮嫩，入口爽滑，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)?shù)呢S富，或入湯、或清炒、或涼拌，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下杏鮑菇生酶了能吃嗎？

杏鮑菇生酶了能吃嗎

杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時(shí)間內(nèi)的存放對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)影響很小，但會(huì)生長(zhǎng)一些氣生菌絲，給人的感覺(jué)就像發(fā)霉了一樣，有一層柔軟的絨毛，不過(guò)這并不影響杏鮑菇食用，清洗掉外層的白毛即可。

杏鮑菇常溫下放3~5天不會(huì)長(zhǎng)白毛，冰箱中放7~10天不會(huì)出現(xiàn)白毛。不過(guò)平時(shí)生活中購(gòu)買(mǎi)的杏鮑菇都是在超市中存放了一定的時(shí)間，不是很新鮮，因此，杏鮑菇還是新鮮購(gòu)買(mǎi)新鮮食用最好。

清洗干：凈杏鮑菇的外層白色絨毛為氣生菌絲，對(duì)杏鮑菇本身的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有影響，因此，在清洗時(shí)清理干凈白毛，即可正常烹飪食用。

焯水處理：若是杏鮑菇在冰箱中放的時(shí)間太久，白色的絨毛長(zhǎng)太多，或者還帶有其他霉點(diǎn)，可先將杏鮑菇充分清洗干凈，再用開(kāi)水將杏鮑菇焯水處理，起到消毒作用。

杏鮑菇生酶了能吃嗎？長(zhǎng)毛了也能吃

杏鮑菇燉湯要多長(zhǎng)時(shí)間

杏鮑菇湯要燉多長(zhǎng)時(shí)間，其實(shí)是根據(jù)你選擇的材料決定的。在廣東，很多人喜歡喝老火靚湯，而這種湯的話最少是需要熬上2、3個(gè)小時(shí)的，而有些一般都是一個(gè)小時(shí)以內(nèi)就可以了。

上述介紹的，杏鮑菇排骨湯基本從煮水，到放材料，到燉一個(gè)半小時(shí)就已經(jīng)足夠了，而雞湯的話，可以燉2小時(shí)左右，因?yàn)闊蹙命c(diǎn)，無(wú)論是材料，還是雞肉就能更加地出味，讓湯的味道更濃，更甜呢。

但是杏鮑菇也有與魚(yú)搭配的，如果是與魚(yú)或者魚(yú)頭做成湯的話，就不適宜太長(zhǎng)的時(shí)間了，一般半小時(shí)就好，因?yàn)轸~(yú)煮久了，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)喪失很多，而且魚(yú)肉也會(huì)變老，吃起來(lái)就不那么的美味了。

杏鮑菇生酶了能吃嗎？長(zhǎng)毛了也能吃