歡迎您,來到女生網(wǎng)!

女生網(wǎng)首頁|手機(jī)版

女生網(wǎng)

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 保健

入門小白怎么挑紅酒年份 紅酒適飲期在5年內(nèi)

時(shí)間:2022-05-18 12:08:44 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:世界上的葡萄園主要在南北緯30°——50°的緯度內(nèi),擁有適宜的葡萄成熟環(huán)境,在紅酒世界中,葡萄種類、酒體結(jié)構(gòu)乃至酒標(biāo)上透露的任何信息,都是一瓶紅酒的“生辰八字”。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下入門小白怎

世界上的葡萄園主要在南北緯30°——50°的緯度內(nèi),擁有適宜的葡萄成熟環(huán)境,在紅酒世界中,葡萄種類、酒體結(jié)構(gòu)乃至酒標(biāo)上透露的任何信息,都是一瓶紅酒的“生辰八字”。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下入門小白怎么挑紅酒年份?

入門小白怎么挑紅酒年份

如果不考慮極端天氣,90%左右的紅酒的適飲期都在5年內(nèi)左右,也就是說2018年今年最好買2013年份及其以后的紅酒。一瓶紅酒的年份一般會(huì)在酒塞和酒標(biāo)中標(biāo)明。這些年輕年份的紅酒品嘗起來飽含清新果香,酒體輕盈活潑。2013年以前的紅酒,超過5年已經(jīng)超出適飲期,年輕紅酒中的果味和酸會(huì)逐漸變的不明顯,單寧逐漸柔和,酒體會(huì)呈現(xiàn)氧化的特質(zhì),有些品鑒者會(huì)描述類似清燉牛肉茶、蘑菇或矮樹叢的味道。

入門小白怎么挑紅酒年份 紅酒適飲期在5年內(nèi)

喝紅酒用什么酒杯好

1、在材質(zhì)方面,喝紅紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明,以使酒的本色能夠顯現(xiàn)出來。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當(dāng)優(yōu)雅,通過紅酒在杯中回旋鑒賞酒色,從而判斷紅酒的優(yōu)劣也是一個(gè)重要的途徑。所以酒杯要做得輕,拿起來不至于墜手。做得薄,才能清晰地看到酒的色澤。

2、高檔的酒杯當(dāng)然是用水晶玻璃打造的精品,這種酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的貨色自然高級(jí)許多。在外形方面,喝紅紅酒都是用窄口寬肚的品種,窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口,不易散逸,以便充分品聞酒香、果香。

3、寬肚是為了讓紅紅酒充分和空氣接觸,以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式,現(xiàn)在時(shí)興的是大肚杯,拿在手上更加堂皇絢麗,同時(shí)也使得紅紅酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅紅酒時(shí)應(yīng)拿住酒杯高腳的部分,避免碰觸杯身提升溫度。正確的斟法是把紅紅酒倒入杯中1/3左右,一方面能夠達(dá)到醒酒的功效,另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。

入門小白怎么挑紅酒年份 紅酒適飲期在5年內(nèi)

紅酒怎么喝才正確

1、喝紅酒不要添加雪碧一類碳酸飲料和冰塊

紅酒中如果加入雪碧或者碳酸類飲料,就會(huì)破環(huán)紅酒原有的醇香口味,因?yàn)樘妓犸嬃现泻写罅刻欠趾推w的,對(duì)紅酒的營養(yǎng)功效和口味都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。而紅酒中加入冰塊會(huì)把紅酒稀釋,對(duì)于胃酸過多和胃潰瘍病的患者不適合飲用。

2、一般的紅酒不需要冰鎮(zhèn)

一般紅酒在正常溫度下就可以飲用,不用經(jīng)過冰鎮(zhèn)后在飲用,將紅酒啟開后倒入酒杯靜置一會(huì),這樣紅酒可以很好的與空氣產(chǎn)生反應(yīng),使味道更加醇香。只有極個(gè)別種類的紅酒需要冰鎮(zhèn)。

3、喝紅酒時(shí)的步驟

倒酒時(shí),手拿酒瓶要用拇指抵住瓶底,其余四個(gè)手指輕輕壓住瓶身,因?yàn)榧t酒特別容易受溫度的影響,溫度教高的手心要盡量遠(yuǎn)離瓶身。紅酒放置久了會(huì)產(chǎn)生一些沉淀,對(duì)紅酒的口感有一定的影響,所以倒酒時(shí)要用力均勻,輕柔的倒出紅酒,不要使勁搖晃。一般喝到結(jié)束,瓶底要留兩厘米左右高的紅酒不喝。搖酒可以使紅酒中未完全“醒”來的酒充分散發(fā)酒味,讓紅酒中的香味最大程度地?fù)]發(fā)出來。

入門小白怎么挑紅酒年份 紅酒適飲期在5年內(nèi)

紅酒包含的化學(xué)成分

酒精是葡萄酒的一個(gè)重要組成部分,它是葡萄酒中卡路里的主要來源。此外,葡萄酒還含有一些更為有趣的化學(xué)成分,如氨基酸(Amino Acids)、酯類(Esters)、礦物質(zhì)、酚類(Phenols)、糖分、揮發(fā)性酸(Volatile Acidity)、乙醛(Acetaldehyde)、甘油(Glycerol)、亞硫酸鹽(Sulfites)、糖醇(Sugar Alcohol)以及其他醇類物質(zhì)。

標(biāo)簽:

跟帖

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介| 網(wǎng)絡(luò)營銷| 法律聲明| 友情鏈接| 聯(lián)系我們| 意見反饋 Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。技術(shù)支持:女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號(hào)-2