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龍蝦蝦線如何快速去除蝦球蝦線去除后為什么肉會(huì)松

時(shí)間：2022-05-13 12:23:10 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：聽說要做蝦球的話要把蝦線給去掉，不然吃的時(shí)候就可臟了。這蝦球的蝦線該怎么快速去除？為什么蝦球去完蝦線之后做出來的肉會(huì)松呢？龍蝦蝦線如何快速去除可以在買蝦的地方讓老板幫忙去除蝦線。要是想拿回來自己動(dòng)手的

聽說要做蝦球的話要把蝦線給去掉，不然吃的時(shí)候就可臟了。這蝦球的蝦線該怎么快速去除？為什么蝦球去完蝦線之后做出來的肉會(huì)松呢？

龍蝦蝦線如何快速去除

可以在買蝦的地方讓老板幫忙去除蝦線。要是想拿回來自己動(dòng)手的話，首先建議帶個(gè)手套，防止被加傷。兩只手分別按住小龍蝦的頭和尾，然后兩個(gè)手往返方向擰，這樣小龍蝦就頭尾分離了，然后趕緊握住蝦尾中間的那個(gè)片片，往外一抽蝦線就出來了。

龍蝦蝦線如何快速去除蝦球蝦線去除后為什么肉會(huì)松

蝦球蝦線去除后為什么肉會(huì)松

這是因?yàn)?，這個(gè)小龍蝦不新鮮了。

如果是才殺的小龍蝦，抽蝦線過后，肉是不會(huì)變散的。死掉的小龍蝦，抽掉蝦線過后，肉才會(huì)變散，而且口感也不大怎么好。

像蝦這種海鮮食品，死了時(shí)候，它體內(nèi)的組氨酸是會(huì)被細(xì)菌分解成對(duì)人體有害的物質(zhì)，蝦的腸胃里面是含有致病細(xì)菌和物質(zhì)，死了之后很快就會(huì)腐爛。蝦死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，里面的毒素就會(huì)越多，吃了容易出現(xiàn)食物中毒。

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