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奶酪哪種好吃奶香奶酪vs重口味奶酪

時(shí)間：2022-05-11 11:39:09 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：芝士是酸奶的表兄弟，牛奶是親媽?zhuān)ナ渴桥Ｄ痰臐饪s，芝士也叫作奶酪，所以從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值考慮，含有比牛奶更豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下奶酪哪種好吃？奶酪哪種好吃1、奶香奶酪如果不是

芝士是酸奶的表兄弟，牛奶是親媽?zhuān)ナ渴桥Ｄ痰臐饪s，芝士也叫作奶酪，所以從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值考慮，含有比牛奶更豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下奶酪哪種好吃？

奶酪哪種好吃

1、奶香奶酪

如果不是常年在國(guó)外熏陶，以普通東方人口味來(lái)說(shuō)，更建議選擇奶香類(lèi)芝士。這類(lèi)芝士保留了濃郁的奶味和順滑口感，且在食材搭配上更具有多樣性，適合日常烘焙、西餐料理。

2、重口味奶酪

如果是芝士發(fā)燒友，喜歡有獨(dú)特濃郁氣味的只是，可以嘗試重口味類(lèi)芝士。其中白霉芝士比較溫和，適合具有好奇心的新手嘗試，可以搭配甜食食用；而浸洗芝士就很適合搭配烈酒，建議愛(ài)酒人士選擇；藍(lán)紋芝士有奶咸味和強(qiáng)烈的刺激味，可以搭配沙拉，和丹麥風(fēng)味的餅干，并不建議輕易嘗試。

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浸洗奶酪是什么

浸洗芝士在制作時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)鹽水、烈酒、或葡萄酒的浸泡洗滌，讓一種特殊的細(xì)菌在奶酪的表面生長(zhǎng)，形成顯眼的橘色花紋和刺激氣味。其表面輕微堅(jiān)硬，內(nèi)部柔軟，粘稠醇厚，成熟后香氣更加迷人。產(chǎn)自法國(guó)勃艮第的EpoissesdeBourgogne屬于洗浸奶酪中的佳品，利用勃艮第當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的白蘭地洗浸而成，所以這類(lèi)芝士會(huì)帶有濃烈酒香。

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藍(lán)紋奶酪怎么吃

藍(lán)紋芝士通常帶有藍(lán)綠色條紋或斑點(diǎn)，這來(lái)源于青霉的繁殖。這類(lèi)奶酪氣味極其濃重，十分刺激。斯蒂爾頓藍(lán)紋芝士是英國(guó)最著名的一種，產(chǎn)生辛辣，咸香的刺激口感，特別適合搭配波特和雪莉酒，餅干和面包也是不錯(cuò)的選擇。

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奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)鈣

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2.增強(qiáng)抵抗力

奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。

3.防治便秘和腹瀉

奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4.預(yù)防齲齒

在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

奶酪能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。

6.明目

維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

7.潤(rùn)肺

富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

8.養(yǎng)陰補(bǔ)虛

奶酪補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。

9.壯骨

奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

10.奶酪能補(bǔ)充能量含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。