歡迎您,來到女生網!

女生網首頁|手機版

女生網

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 保健

泡好的木耳什么顏色好 烏黑色或者褐色

時間:2022-04-26 11:55:41 編輯:nvsheng

導讀:黑木耳不僅營養(yǎng)豐富而且風味獨特,被制成干貨之后保存起來也很方便,因此木耳成為許多家庭的常見食材,木耳價格也實惠,一般人都能負擔得起,下面5號網小編帶大家來看一下泡好的木耳什么顏色好?泡好的木耳什么顏色

黑木耳不僅營養(yǎng)豐富而且風味獨特,被制成干貨之后保存起來也很方便,因此木耳成為許多家庭的常見食材,木耳價格也實惠,一般人都能負擔得起,下面5號網小編帶大家來看一下泡好的木耳什么顏色好?

泡好的木耳什么顏色好

烏黑色或者褐色。優(yōu)質的木耳干在泡發(fā)前正面顏色呈黑色色澤均勻富有光澤,背面呈灰白色,兩面的顏色不一致,泡發(fā)之后兩面顏色趨于一致,都呈烏黑色或者褐色,均勻有光澤,泡發(fā)不掉色。如果木耳干泡發(fā)前兩面顏色一致,缺少光澤,泡發(fā)之后水顏色變黑變渾濁,有明顯的掉色,就說明是劣質的木耳干是不建議購買的。

泡好的木耳什么顏色好 烏黑色或者褐色

木耳會掉色嗎

優(yōu)質的木耳是天然的顏色呈現(xiàn),所以泡發(fā)后并不會出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象,泡過的水依舊清澈,水的顏色也幾乎不會改變,或者帶有一絲絲淡黃色。如果我們在觀察泡發(fā)過的水時,水的顏色變渾濁,而且水的顏色發(fā)黑,那就說明這款木耳干是劣質的木耳干,可能經過染色處理,這樣的木耳干是不能夠食用的。

泡好的木耳什么顏色好 烏黑色或者褐色

干木耳什么顏色好

泡發(fā)前的木耳是干貨的狀態(tài),看上去灰撲撲的并沒有什么參考價值,但是木耳干的顏色依舊是我們判斷的重要依據(jù),優(yōu)質的木耳干的顏色雖然呈黑色,但是色澤分布均勻,富有光澤。將木耳干反過來,朵背面的顏色與正面的顏色不同,大多是灰白色或者是稍淺的褐色。優(yōu)質的木耳正面與背面的顏色并不一致,符合這樣顏色特質的才是優(yōu)質的木耳干。如果我們在觀察時看到木耳干的正面與背面的顏色一致,都是呈褐色或者烏黑色并且沒有光澤這就說明是劣質的木耳干,甚至可能經過染色,是不建議購買的。

泡好的木耳什么顏色好 烏黑色或者褐色

木耳顏色如何造假

有些黑心商販會用色素加工木耳。如果把這些加工過的木耳泡在清水中,水會很快變成黑色。如果是那種比較純凈的木耳輕輕舔一下是沒有難聞的味道的。還有一些商販為了增加木耳的重量,會用明礬水或者堿水浸泡木耳。買的時候可以舔舔木耳的背面,如果沒有澀味、堿味、甜味或者比較刺激的口感。就證明這些木耳是沒有經過加工的。通常比較好的木耳顏色比較黑,而且是深黑。耳瓣略展,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色,沒有結塊。朵稍小,或大小適度,耳瓣稍微有點兒卷,朵面黑,但是沒有光澤的屬于中等木耳。朵形小而且碎,耳瓣卷,粗厚或者有僵塊,顏色是黑色或者棕色的最次。

標簽:

跟帖

猜你喜歡

二維碼

網站簡介| 網絡營銷| 法律聲明| 友情鏈接| 聯(lián)系我們| 意見反饋 Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網版權所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。
本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。技術支持:女生網 皖ICP備2022000522號-2