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生蠔生吃有寄生蟲嗎生吃生蠔的危害

時間：2022-03-07 12:45:32 編輯：wb888

導讀：生蠔好吃而且吃法多，其中許多人喜歡生吃，不僅味道還好，最重要的是非常有滑嫩，但是有人會擔心生蠔會不會有寄生早影響身體健康。生蠔生吃有寄生蟲嗎可能會有。生蠔中是否有寄生蟲主要看生蠔生活的水域環(huán)境，如果水

生蠔好吃而且吃法多，其中許多人喜歡生吃，不僅味道還好，最重要的是非常有滑嫩，但是有人會擔心生蠔會不會有寄生早影響身體健康。

生蠔生吃有寄生蟲嗎

可能會有。

生蠔中是否有寄生蟲主要看生蠔生活的水域環(huán)境，如果水域環(huán)境的等級高，寄生蟲的數(shù)量一般比較少，如果生活的水域等級低，則很有可能會有許多的寄生蟲，但是由于在購買的過程中沒有詳細的信息去了解，所以建議最好還是不要選擇生吃生蠔，煮熟之后食用更加安全，而且煮熟之后的生蠔也比較容易消化一點。

生蠔生吃有寄生蟲嗎生吃生蠔的危害

生吃生蠔的危害

污染較重的海域生產(chǎn)出的生蠔對身體可能有害。生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，生吃生蠔不僅可以更加品嘗到它的獨特的鮮味，而且還可以最大程度的保留其中的營養(yǎng)成分，如果生蠔是產(chǎn)自環(huán)境良好的一級海域，那么就可以生吃；如果是產(chǎn)自二級海域，生吃就容易對身體產(chǎn)生不利影響，常見的有以下幾種：

1、寄生蟲感染

生蠔因為生活在海水的高滲環(huán)境中，一般不容易產(chǎn)生寄生蟲，但是如果生蠔是生活在污染較重的海域或者環(huán)境較差的養(yǎng)殖地，那么很可能會有寄生蟲寄生在體內(nèi)，人體直接生吃生蠔有可能會導致寄生蟲感染，引起腹痛、腹瀉、惡心、皮膚刺激等不適反應。

2、致病菌污染

如果生蠔是在污染較重的環(huán)境中生長，其中可能會含有大量的致病菌，直接生吃生蠔有可能會導致致病菌入侵人體，從而造成一系列身體不適癥狀，如：腹瀉、腹痛、發(fā)熱等。一般通過高溫烹飪可以殺滅一定的致病菌，減少感染風險。

3、重金屬污染

生蠔是一種濾食性的生物，有較重的重金屬蓄積能力，在污染較重海域生長的生蠔，體內(nèi)可能已經(jīng)積累了大量的重金屬物質(zhì)，人體生食過多的重金屬污染的生蠔，會對人體的各大器官產(chǎn)生極其不利的影響，而且常規(guī)的烹調(diào)方法是不能消除重金屬危害的，更不用說生吃了。

4、貝毒素污染

由于海域污染較為嚴重，所以海水中就含有大量受污染富營養(yǎng)化的藻類，生蠔食用了這些藻類之后，體內(nèi)可能會蓄積大量的貝毒素，人體攝入過多可能會產(chǎn)生神經(jīng)麻痹、腹瀉等不適，對健康有很大的影響，貝毒素超標的生蠔不僅不能生吃，也不能熟食，所以食用生蠔的時候應了解生蠔的產(chǎn)地，不宜盲目食用。

生蠔生吃有寄生蟲嗎生吃生蠔的危害