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薏米的熱量高嗎 薏米要泡多久才能煮

時(shí)間:2022-03-02 13:01:58 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:薏米是一種我們大家很多人都吃過的食物,對我們身體有著非常多的好處,同時(shí)很多人在減肥的時(shí)候都會吃薏米,那么我們便要了解一下薏米的熱量高嗎?薏米要泡多久才能煮?薏米的熱量高嗎薏米的熱量偏高。每100克薏米

薏米是一種我們大家很多人都吃過的食物,對我們身體有著非常多的好處,同時(shí)很多人在減肥的時(shí)候都會吃薏米,那么我們便要了解一下薏米的熱量高嗎?薏米要泡多久才能煮?

薏米的熱量高嗎

薏米的熱量偏高。每100克薏米之中含有350大卡以上的熱量,另外,100克的薏米所含有的脂肪含量為3.3克。過多的攝入體內(nèi)之后,這些熱量容易轉(zhuǎn)變成脂肪,它含有的碳水化合物成分很高,是粗糧中熱量比較高的一類食物,所以建議減肥的人群少吃薏米。但是薏米中的膳食纖維,鉀,鎂含量也比較高,搭配其他粗糧一起食用,可以祛濕消水腫,有一定的減肥作用。而從中醫(yī)學(xué)的角度來講,薏米屬于一種寒涼性質(zhì)的食物,可以清熱、涼血、解毒、健脾開胃,對于脾胃虛弱導(dǎo)致的腹脹現(xiàn)象和代謝問題導(dǎo)致的四肢水腫癥狀有很好的調(diào)節(jié)作用,食欲不振患者可以適量食用。

薏米的熱量高嗎 薏米要泡多久才能煮

薏米要泡多久才能煮

薏米是一種藥食兩源的食物,由于它不宜煮爛,所以在煮薏米前大多數(shù)都是需要先浸泡的。一般在煮薏米前,需要先將薏米浸泡四到五個(gè)小時(shí)之后再煮,這樣就可以縮短煮的時(shí)間,并且避免薏米的營養(yǎng)成分流失。薏米仁的營養(yǎng)成分較多,有豐富的碳水化合物,脂肪,礦物質(zhì),維生素以及多種微量元素。有健脾滲濕,除痹,止瀉,清熱排膿的作用,可以用于手腳浮腫,小便不利,濕熱泄瀉,濕痹,平??梢杂脕盱抑?,或者是煲湯,比如說薏米冬瓜湯,紅豆薏米粥。天氣炎熱,雨水多,濕氣大,人體易患“暑濕病”,表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒,出汗,頭昏眼花,嘔吐腹瀉,舌苔白膩。薏米對暑濕病有較好的緩解作用,薏米粥是一種不可缺少的夏季除濕消暑佳品。

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薏米要煮多久才熟

半小時(shí)到兩小時(shí)不等。薏米屬于粗糧的一種,其質(zhì)地比較的硬,因此并不是很容易煮熟。并且薏米煮熟的時(shí)間受容器、火候、薏米的多少等多種因素的影響,另外是否有提前將薏米浸泡也會影響煮薏米的時(shí)間。所以薏米多久能煮熟也就要根據(jù)情況而定了,一般時(shí)間是在半小時(shí)到兩小時(shí)不等。薏米屬于粗糧,其含有大量的纖維素成分,如果是沒有煮熟的薏米的話其質(zhì)地會比較的硬,吃了這種夾生的薏米的話就會大大增加腸胃消化道的負(fù)擔(dān),從而很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良的情況。過多吃沒有煮熟的薏米的話就會導(dǎo)致腸胃的蠕動速度過慢,這樣就會出現(xiàn)薏米不能被完全消化的情況,這樣就可能會引起便秘。

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薏米要炒熟才能祛濕嗎

薏米炒熟后也是可以祛濕的。薏米,又叫做薏苡仁,或者米仁,具有健脾利濕,化濕除痹,消腫排膿的作用??梢杂糜谥委熎⑻摑褡枰鸬母篂a,或者配伍其他藥物用于治療風(fēng)濕痹癥導(dǎo)致的關(guān)節(jié)沉重,疼痛等癥狀。薏苡仁可以生用,也可以炒用。一般認(rèn)為薏苡仁生用偏涼性,清熱的作用更好。炒熟后涼性下降,健脾作用更好。但是這兩種都有祛濕利濕的作用。薏米炒熟之后健脾祛濕的作用不僅不會減弱還會明顯增強(qiáng)。生薏米的性質(zhì)偏涼,脾胃虛寒的病人不宜食用,而且健康的人長期食用也會傷陽氣。而炒薏米就比較溫和,還可以解郁理氣,清熱排膿,利水消腫,還可以治療脾虛腹瀉者。但是生薏米的利水消腫作用會更強(qiáng)。

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