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香蕉汁變黑了能喝嗎 香蕉汁變黑了是什么原因

時(shí)間:2022-07-05 13:37:54 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:香蕉是日常生活中很常見的水果之一,同時(shí)香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所以受很多人的歡迎,而且香蕉除了可以直接食用以外,還可以榨成汁來喝,那么香蕉汁變黑了能喝嗎?香蕉汁變黑了是什么原因?香蕉汁變黑了能喝嗎香蕉榨汁

香蕉是日常生活中很常見的水果之一,同時(shí)香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所以受很多人的歡迎,而且香蕉除了可以直接食用以外,還可以榨成汁來喝,那么香蕉汁變黑了能喝嗎?香蕉汁變黑了是什么原因?

香蕉汁變黑了能喝嗎

香蕉榨汁變黑后是完完全全可以喝的,并不會(huì)影響質(zhì)量之類的,可能最多就只會(huì)影響它的口感和美味上。香蕉變成這個(gè)顏色,最主要的原因還是因?yàn)楸谎趸?,?dāng)然不排除有個(gè)別的原因是因?yàn)槠浔旧碣|(zhì)量過期的原因或者是其他一些客觀因素。其實(shí)我們生活中比較常見的還有茄子和蘋果那些,茄子一般在切了之后放置一段時(shí)間,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部會(huì)慢慢變黑,這就是被氧化的結(jié)果,蘋果也是一樣,削皮之后,稍微放一會(huì)兒,就會(huì)慢慢變黃,可能有的人不知道還以為真的是這個(gè)變成了不好的,還以為是變質(zhì)了,但是事實(shí)可能并沒有這么嚴(yán)重,他可能只是因?yàn)檠趸兂闪诉@樣,這都是因?yàn)檠鯕獾幕钚詫?shí)在是太高了,跟其他的物質(zhì)結(jié)合的能力和反應(yīng)的速度都非???,這也就導(dǎo)致了很多食物或者說水果在去完皮之后基本上放置一會(huì)兒就會(huì)變顏色。當(dāng)然生活中有的人為了防止這種氧化反應(yīng),也會(huì)選擇在臨近要用的時(shí)候才會(huì)去把它去皮,這也是一種有效的辦法,當(dāng)然這么做的原因就是因?yàn)橄胍4婧盟目谖丁O憬墩ブ蟊谎趸?,味道還是和以前一樣甜,但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話,會(huì)因?yàn)檠趸鴮?dǎo)致有的喪失營(yíng)養(yǎng),這也使得營(yíng)養(yǎng)上的一些流失,而且有的人認(rèn)為香蕉在空氣中氧化了會(huì)使得人吃了之后產(chǎn)生腹瀉之類的癥狀,這也是有一定的道理,所以說,香蕉榨汁還是要盡量在它氧化之前吃了是最好的,因?yàn)檫@樣子才是最新鮮的。

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香蕉汁變黑了是什么原因

香蕉汁變黑是一個(gè)氧化的過程。香蕉榨成果汁之后,如果放著不喝,里面的一些成分容易被氧化變黑,如果僅僅只是變黑了,那么還是可以喝的,味道依然香甜,只是營(yíng)養(yǎng)稍微下降了一些。這是很正常的氧化現(xiàn)象,說明沒有添加防腐劑之類的東西。這就跟剛剛切開的蘋果一樣,因?yàn)檠鯕夂芑钴S,幾乎可以跟任何東西結(jié)合,導(dǎo)致白色的果肉很快就變成黃色的。其實(shí),只是果肉看起來不好看了,但是只要沒有長(zhǎng)時(shí)間放置或者變質(zhì),本身是沒有問題的。將一根香蕉切開,放置一會(huì)后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)切開的創(chuàng)面很快變深黃色,久一點(diǎn)變成了咖啡色,其實(shí)香蕉正常溫度下這么短時(shí)間里是不會(huì)變質(zhì)的,只是發(fā)生了氧化。

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香蕉蘋果汁的做法

香蕉去皮切塊,適量蘋果洗凈、去皮、切塊,兩者5比1左右即可,然后一起放在攪拌機(jī)中,加入少量涼開水榨汁即可。香蕉直接榨汁比較粘稠,除了可以和有水分的水果一起榨汁,加點(diǎn)水或奶一起榨汁都是可以的,口感會(huì)更好,做法也非常簡(jiǎn)單,可根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量添加。如果榨好的果汁沒有及時(shí)喝,建議放在冰箱冷藏,如果在常溫下放置時(shí)間太長(zhǎng),最好就不要喝了。同時(shí)我們也要掌握正確的保存香蕉方式,應(yīng)該將香蕉放在塑料中,一起再放個(gè)蘋果,然后盡量排出里面的空氣、扎緊口袋來保存,通??杀4嬉恍瞧谧笥摇?/p>

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喝香蕉汁不能吃什么

1、土豆:如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。老年人吃生老年斑,年輕人生色斑、蝴蝶斑。2、芋頭:芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食,同食會(huì)引起腹脹,中毒。3、甘薯:香蕉、甘薯同食后容易脹肚子,而且還伴有胃反酸現(xiàn)象,吃多了會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里,產(chǎn)生胃堵。香蕉和紅薯一起吃會(huì)慢性中毒。4、牛肉:牛肉不僅味道鮮美,更富含大量營(yíng)養(yǎng),實(shí)為秋季滋補(bǔ)的不二食材。但吃了牛肉就不要吃香蕉,會(huì)胃絞痛。

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