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時(shí)間：2022-07-02 10:50:17 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：前幾天買(mǎi)了西紅柿放屋里，今天本來(lái)想做個(gè)西紅柿炒雞蛋的，可是把西紅柿拿出來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它竟然有黑斑了，這是什么原因，西紅柿還能吃嗎？西紅柿有黑斑是什么原因是因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)缺鈣而發(fā)生的，是供應(yīng)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的相應(yīng)功能
前幾天買(mǎi)了西紅柿放屋里，今天本來(lái)想做個(gè)西紅柿炒雞蛋的，可是把西紅柿拿出來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它竟然有黑斑了，這是什么原因，西紅柿還能吃嗎？
西紅柿有黑斑是什么原因是因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)缺鈣而發(fā)生的，是供應(yīng)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的相應(yīng)功能葉中鈣供應(yīng)不足，干旱，鹽濃度過(guò)高，以及植株根部受病蟲(chóng)危害或水分過(guò)多等，均影響植株從土壤中吸取鈣素，施氮肥過(guò)多有助于此病的發(fā)生，原因是氮刺激植株生長(zhǎng)，而消耗了對(duì)果實(shí)有用的鈣，各種品種都較易感染此病。
西紅柿上的黑斑本質(zhì)上屬于真菌，它的學(xué)名叫做交鏈孢菌，如果這種東西攝入人體過(guò)多的話，會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以一旦發(fā)現(xiàn)西紅柿上有了黑斑，千萬(wàn)不要再食用。
從以下幾點(diǎn)可以判斷：
1、摸起來(lái)比較軟，有些還會(huì)有流水的情況；好的西紅柿摸起來(lái)稍微有些硬。
2、西紅柿表面沒(méi)有光澤，表皮還會(huì)有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來(lái)很有食欲。
3、西紅柿表面開(kāi)始有灰暗的狀態(tài)或者西紅柿上面開(kāi)始有黑色的斑點(diǎn)；好的西紅柿外皮光滑、無(wú)異常斑點(diǎn)。
4、西紅柿一般是從頂部開(kāi)始變壞的，在挑選西紅柿的時(shí)候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。
5、變質(zhì)的西紅柿吃起來(lái)味道有點(diǎn)咸，新鮮的西紅柿吃起來(lái)有清香的味道，酸甜可口。
1、將西紅柿洗凈后切成長(zhǎng)條，塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)內(nèi)，塞到九成滿時(shí)即可。
2、蓋上瓶蓋(事先把鐵蓋扎一小孔，再放好皮塞)然后用六號(hào)注射用的針通過(guò)小孔插入皮塞中(針頭與西紅柿間需有一點(diǎn)空隙，以免堵塞)。
3、將瓶子放入蒸鍋，鍋底放冷水，蒸40分鐘(煤氣爐25分鐘)左右，達(dá)到高溫滅菌的目的。
4揭鍋后，迅速拔出針頭，用膠布貼住針眼，然后把瓶倒置在蠟汁中浸2次，達(dá)到完全密封，按此法保存，1年后打開(kāi)，西紅柿仍像采摘時(shí)一樣新鮮。
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