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時(shí)間:2022-07-05 13:33:17 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:紅西瓜大家肯定都見(jiàn)過(guò)并吃過(guò),黃西瓜也許見(jiàn)過(guò),那這兩種西瓜除了顏色有什么區(qū)別嗎?到底是紅的好還是黃的好呢!紅西瓜和黃西瓜的區(qū)別從以下幾個(gè)方面來(lái)看它們的區(qū)別:顏色區(qū)別 黃西瓜和紅西瓜最主要的區(qū)別就是顏色,
紅西瓜大家肯定都見(jiàn)過(guò)并吃過(guò),黃西瓜也許見(jiàn)過(guò),那這兩種西瓜除了顏色有什么區(qū)別嗎?到底是紅的好還是黃的好呢!
紅西瓜和黃西瓜的區(qū)別從以下幾個(gè)方面來(lái)看它們的區(qū)別:
顏色區(qū)別 黃西瓜和紅西瓜最主要的區(qū)別就是顏色,在沒(méi)有切開(kāi)的時(shí)候它們表面都是綠色,但切開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的,紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃西瓜和紅西瓜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有一定區(qū)別,黃西瓜的含糖量比較高,維生素含量含量較高;而紅西瓜的含糖量相對(duì)于黃西瓜較少,但果酸和維生素含量卻比較高。?
口感區(qū)別 黃西瓜看上去比較有吸引力,但畢竟黃西瓜是新引進(jìn)的品種,體積比較少,含水量沒(méi)有紅西瓜多;而紅西瓜含有大量的番茄紅素,而番茄紅素會(huì)在一定程度上提升紅西瓜的口感,所以紅西瓜比黃西瓜口感好一些。
西瓜黃心和紅心營(yíng)養(yǎng)沒(méi)什么區(qū)別。 黃心和紅心西瓜都含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、枸札堿、蘋(píng)果酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣磷、鐵等成分。在營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有太大的區(qū)別,至于口感,紅心的西瓜要比黃心的汁液更多,甜度的話(huà),黃心的要更甜一點(diǎn)。
西瓜為什么是黃色的西瓜內(nèi)瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關(guān)系,黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素,紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素,而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色,所以黃瓤西瓜果肉最后變成黃色,紅瓤西瓜果肉呈紅色。
西瓜的種類(lèi)西瓜的品種有黑金剛西瓜、慶發(fā)黑馬西瓜、黃寶石無(wú)籽西瓜、雪峰花皮無(wú)籽西瓜、菠蘿蜜無(wú)籽西瓜、花皮西瓜、黑美人西瓜等,其中黑金剛西瓜呈現(xiàn)橢圓形,果皮為黑色,而慶發(fā)黑馬西瓜屬于少籽西瓜,單果重量為9千克。
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