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韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別

時間:2022-05-28 11:42:11 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:經(jīng)常在菜場上看到韭黃和韭菜的價格相差甚遠(yuǎn),心想不都是韭菜嗎..憑什么韭黃就要貴這么多?但是韭黃炒蛋比韭菜炒蛋更香是真的,那么韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別。韭菜種植條件有哪些韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜,適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),北方冬季地上部分雖然枯死,地下部進(jìn)入休眠,春天表土解凍后萌發(fā)生長。1、溫度:韭菜性喜冷涼,耐寒也耐熱,種子發(fā)芽適溫為12℃以

經(jīng)常在菜場上看到韭黃和韭菜的價格相差甚遠(yuǎn),心想不都是韭菜嗎..憑什么韭黃就要貴這么多?但是韭黃炒蛋比韭菜炒蛋更香是真的,那么韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別。

韭菜種植條件有哪些

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜,適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),北方冬季地上部分雖然枯死,地下部進(jìn)入休眠,春天表土解凍后萌發(fā)生長。

1、溫度:韭菜性喜冷涼,耐寒也耐熱,種子發(fā)芽適溫為12℃以上,生長溫度15℃到25℃,地下部能耐較低溫度。

2、光照:中等光照強(qiáng)度,耐陰性強(qiáng)。但光照過弱,光合產(chǎn)物積累少,分蘗少而細(xì)弱,產(chǎn)量低,易早衰;光照過強(qiáng),溫度過高,纖維多,品質(zhì)差。

3、水分:適宜的空氣相對濕度60-70%,土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。

4、土壤:韭菜對土壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng),適宜pH為5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力強(qiáng)。

韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別

韭黃和韭菜的區(qū)別

顏色不同

很明顯,韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的,而韭黃是黃白色的。

生長環(huán)境不同

韭菜是在陽光下生長,充分吸收了陽光的滋潤,所以,葉綠素比較豐富,葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長,沒有葉綠素產(chǎn)生,所以顯示出黃顏色。

做菜方式不同

韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜,做菜時,可以做湯,可以炒,可以當(dāng)調(diào)料。而韭黃比較細(xì)軟,與雞蛋同時炒,韭黃雞蛋很不錯。

食用價值不同

韭菜中的膳食纖維含量較多,可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎,韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘,長期食用,有助于緩解腸道問題。

人群禁忌不同

韭菜屬陽性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特別是體熱之人更要少吃,而韭黃則沒有太多的禁忌人群。

價格上的差異

韭菜是市場價格要比韭黃便宜,這是因?yàn)榫曼S生長環(huán)境的特殊性。

韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別

如何挑選韭黃

以葉片無枯萎、腐爛、無綠色的為好。

韭菜種植條件有哪些?韭黃和韭菜的區(qū)別

立秋后韭菜的管理

立秋:肥水齊放

韭菜喜歡涼爽氣候,立秋后氣溫逐漸下降,晝夜溫差大,此時加強(qiáng)管理,有利于韭菜猛長,積累養(yǎng)分。先順壟開溝,每667平方米施餅肥50公斤,優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥750公斤,三元復(fù)合肥20公斤。施肥后蓋土,澆兩次水。

寒露:停水控長

寒露以后天氣漸冷,韭菜生長緩慢,此時應(yīng)停止?jié)菜妥肥┓柿希咕虏藸I養(yǎng)早回根莖,積累養(yǎng)分。

霜降:架設(shè)風(fēng)障

一障管兩畦霜降后在畦南側(cè)前沿設(shè)一道向北傾斜1.3~1.5米的風(fēng)障,降低畦溫,迫使韭菜早休眠,減少營養(yǎng)消耗;立冬覆蓋后,將風(fēng)障改為向南傾斜15度,使南畦成暖畦。

立冬:覆蓋管理

覆蓋前清理畦內(nèi)所有枯葉雜物,割去枯韭,結(jié)合澆水每667平方米施尿素20公斤。水下滲后搭小拱棚,覆蓋薄膜草簾,每天上午9時揭開草簾,下午2時蓋上,見陽光5小時左右,進(jìn)行暗化處理。經(jīng)3~5天,韭菜萌動后,揭開薄膜,用25%多菌靈可濕性粉劑或40粉銹寧加水噴霧防止韭菜灰霉病。施藥后分2~3次覆土,覆土總厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬,韭菜長到35厘米時割第一刀,收后澆水施肥。

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