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時(shí)間:2021-11-17 22:53:53 編輯:本站整理
導(dǎo)讀:到了過(guò)年家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備很多的好吃的,牛肉干、豬肉干當(dāng)然都是少不了的,而冬天也正是口味好的時(shí)候,不過(guò)對(duì)于有高血壓的朋友建議少吃為宜,因?yàn)槿飧墒称范嘁愿哜c食品為主,除了對(duì)高血壓有影響,其它疾病也會(huì)有一定的影響。
到了過(guò)年家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備很多的好吃的,牛肉干、豬肉干當(dāng)然都是少不了的,而冬天也正是口味好的時(shí)候,不過(guò)對(duì)于有高血壓的朋友建議少吃為宜,因?yàn)槿飧墒称范嘁愿哜c食品為主,除了對(duì)高血壓有影響,其它疾病也會(huì)有一定的影響。
肉干大多是用豬、牛的瘦肉部位,經(jīng)過(guò)調(diào)味后烘烤、干燥而成,雖然瘦肉本身為不錯(cuò)的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)來(lái)源,但是后續(xù)加工過(guò)程會(huì)浸泡糖、鹽等調(diào)味料,造成鈉含量爆表,高溫烘烤更會(huì)破壞瘦肉中的營(yíng)養(yǎng)素,甚至產(chǎn)生致癌物,因此要小心不可以過(guò)量!
不只水腫、高血壓 高鈉還致心臟病!
大家都知道吃太咸、太多鈉,會(huì)使血鈉升高,高血鈉會(huì)造成交感神經(jīng)感受異常,導(dǎo)致身體無(wú)法正常傳遞要降低血壓的訊號(hào),使得血壓不降反升。此外,當(dāng)身體里的鈉濃度太高,為了沖淡鈉濃度,我們會(huì)保留更多水分在血管中,不過(guò),如此一來(lái)心臟就需要花費(fèi)更大的力氣把血液打到全身,血管所承受的壓力也更大。
而且,這一用力,也會(huì)讓心臟承受不小的負(fù)擔(dān),若是長(zhǎng)期攝取高鈉飲食,左心室肌肉持續(xù)過(guò)度出力,便會(huì)造成心室肥大或引起心臟疾病,如果本身又合并高血壓、糖尿病、肥胖、血脂異常等危險(xiǎn)因子,還會(huì)加重心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn),不可不慎。
肉干鈉含量高 4手掌大小破表!
高鈉好可怕,那我選原味肉干、不要吃太咸,應(yīng)該就不會(huì)破表了吧!健康成人每天的建議鈉攝取量為2400毫克,大約是6公克鹽,不過(guò)天然食材中也含有鈉離子,因此一旦攝取鈉含量高的加工食品,就非常容易超量。
以常見(jiàn)的傳統(tǒng)肉干來(lái)看,1片手掌大小的肉干(約50公克),就含有640毫克鈉,隨手吃4片就超過(guò)每日建議的鈉攝取量,另外,有些人酷愛(ài)條狀肉干,它的鈉含量會(huì)稍高于片狀肉干,若你又特愛(ài)吃辣,選擇了辣味肉干,4片可是輕輕松松就超出3000毫克呢!不過(guò),像是最近很夯的紙肉干,鈉含量相對(duì)較低,每50公克300~500毫克不等,算是負(fù)擔(dān)「相對(duì)」較輕的選擇。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),肉干的鈉含量排名:紙肉干<原味片狀肉干<原味條狀肉干<辣味肉干
【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】
過(guò)年就是要大飽口福來(lái)點(diǎn)零嘴、重口味,不過(guò)享受之余還是別忘了控制份量,吃了一片肉干,下一餐就少吃半個(gè)手掌大小的肉,并且搭配充足白開(kāi)水以及鉀離子豐富蔬果,幫助水分代謝避免水腫、血壓升高。
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