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谷愛(ài)凌稱(chēng)決賽想帶糖餅到賽場(chǎng)吃糖餅是用什么糖做的

時(shí)間：2022-04-20 12:09:16 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：我們大家很多人都知道谷愛(ài)凌在比賽現(xiàn)場(chǎng)吃韭菜盒子走紅，而在此次的比賽中，谷愛(ài)凌也非常順利的進(jìn)入了決賽，那么谷愛(ài)凌稱(chēng)決賽想帶糖餅到賽場(chǎng)吃？糖餅是用什么糖做的？谷愛(ài)凌稱(chēng)決賽想帶糖餅到賽場(chǎng)吃第二輪拿到95.5

我們大家很多人都知道谷愛(ài)凌在比賽現(xiàn)場(chǎng)吃韭菜盒子走紅，而在此次的比賽中，谷愛(ài)凌也非常順利的進(jìn)入了決賽，那么谷愛(ài)凌稱(chēng)決賽想帶糖餅到賽場(chǎng)吃？糖餅是用什么糖做的？

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第二輪拿到95.5高分輕松晉級(jí)的谷愛(ài)凌心情大好，她表示每次比賽更關(guān)注動(dòng)作本身，獎(jiǎng)牌和結(jié)果暫不考慮。但被問(wèn)及決賽會(huì)帶什么吃的到賽場(chǎng)？她認(rèn)真介紹起幾天前吃過(guò)的糖餅，“甜甜的很好吃，我盡量去找一找，如果找不到，我再考慮別的吧。”

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糖餅是用什么糖做的

一般都是用白糖。這種糖對(duì)80后來(lái)說(shuō)應(yīng)該很熟悉。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我用一個(gè)易拉罐瓶，切掉瓶口，留下瓶底。然后我用鐵絲把瓶子放進(jìn)去，在中間倒糖，在瓶子底部點(diǎn)燃蠟燭，然后用火烤糖。就會(huì)出現(xiàn)棕色的糖稀，即現(xiàn)在的椏糖，我小時(shí)候叫做“糖稀”。不建議用冰糖做，因?yàn)楸堑念w粒比較大，并且很難融化，在加熱的過(guò)程中很容易糊掉，做出來(lái)的效果不好。找一個(gè)更大的不銹鋼勺子放糖。你自己控制劑量，因?yàn)樘呛苷?，?huì)掛在墻上。如果數(shù)量少，你最后就不能把它倒出來(lái)。不要太過(guò)分。如果糖太多，糖餅最后會(huì)很厚。不要把勺子弄得太小。攪拌時(shí)會(huì)溢出來(lái)。勺子離火大約10厘米遠(yuǎn)，在小火上慢慢攪拌。不要靠得太近。弄糊涂是不好的。把糖融化，離開(kāi)火。捏一點(diǎn)小蘇打，放進(jìn)去。小蘇打進(jìn)入時(shí)會(huì)突然起泡?？焖贁嚢?。攪拌均勻后，可在油紙上壓平，然后用磨具成型，冷卻硬化。

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糖餅是哪里的特產(chǎn)

很多地方都有自己的特色糖餅的，例如廣東潮陽(yáng)糖餅、山西朔州糖餅，只是做法可能各有不同。例如山西朔州糖餅是將小麥面粉、葫油、蘇打適量，用七八成熱的水和好，再用葫油和白面粉、糖拆成酥，把和好的面制成劑，搟成薄餅，包入酥，再搟成大約1厘米多厚的餅，上慢火烤炙，食之酥脆甜香。薄餅歷史悠久。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》之中有“糕點(diǎn)法”一章，清代劉娥的《老燦游記》之中也有對(duì)少兵的描寫(xiě)。

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糖餅是什么

糖餅是以面粉、白砂糖、植物油為原材料制作而成的甜品。特點(diǎn)是色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。有多種口味和不同的制作方法，為千年以來(lái)中國(guó)文化的傳承留下了一筆寶貴的財(cái)富。和面，用60度左右的水。炒油酥：鍋內(nèi)放油，燒7成熱以后加入少量面粉，炒熟就行。油酥炒好后，面醒的也差不多了。將面搟成片，不要太薄。將炒好的油酥均勻涂上一層，卷起，分成等份。將白糖搟碎，加少量面粉攪拌均勻。將分好的劑子做成小碗狀，里面放糖。將面的邊緣捏到一起，最后剩下的一塊面扯下，不要。搟餅的時(shí)候要兩面輪流，搟餅的中央部分。烙餅的時(shí)候油要少量多次放，不要一下倒得太多。雙面烙出金黃色就好。