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素食主義的好處和壞處素食主義吃什么

時間：2021-12-13 12:55:41 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：現(xiàn)在很多人都會采用素食的飲食方法來進(jìn)行控制飲食的，那要是長期素食主義有什么樣的好處和壞處？素食主義最主要是吃些什么？素食主義的好處和壞處一、能益壽延年根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴

現(xiàn)在很多人都會采用素食的飲食方法來進(jìn)行控制飲食的，那要是長期素食主義有什么樣的好處和壞處？素食主義最主要是吃些什么？

素食主義的好處和壞處

一、能益壽延年

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、__復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

二、可減輕體重

素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負(fù)也。

三、能降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

四、減少患癌癥機(jī)會

某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機(jī)率要少的很多。

五、減少寄生蟲對人體的侵害

條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。

六、減少對腎臟的負(fù)擔(dān)

各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液而帶入腎臟時，就會加重對腎臟的負(fù)擔(dān)。素食者避開了肉食，由此而減輕了對腎臟的負(fù)擔(dān)。

七、易于儲藏

植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。由于儲存期的差距，可減少霉腐食物入侵人體，以提高人們的健康水平。

八、價格低廉，可降低生活成本

植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜，這樣可以降低人的生活成本。

九、合乎生態(tài)原理

生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學(xué)家預(yù)言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。大量動物的捕殺，使大自然生態(tài)失去平衡，提倡素食完全合乎生態(tài)平衡原理。

十、飲食富于變化

素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。

長期素食的壞處：

一.長期純素食易導(dǎo)致女性不能生育

女性經(jīng)常食素會對體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。

二.長期食素者蛋白質(zhì)攝入量偏低

蛋白質(zhì)是組成一切細(xì)胞的主要成分，是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。動物類蛋白食物含人體必需的氨基酸，營養(yǎng)豐富、全面，生物價值高，易為人體吸收合成人體蛋白質(zhì)，這是植物類蛋白食物遠(yuǎn)不及的。如長期單純的素食，會導(dǎo)致人體攝入的蛋白質(zhì)不足，，造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低、內(nèi)分泌代謝功能發(fā)生障礙，易感染疾病，使人早衰德國科學(xué)家研究證實，以素食為主食的少女易發(fā)生生殖機(jī)能變異，原因在于其所進(jìn)食物中含蛋白質(zhì)少。蛋白質(zhì)攝入量少會導(dǎo)致包括生殖機(jī)能在內(nèi)的人體各種機(jī)能紊亂，在生殖機(jī)能方面，主要表現(xiàn)生殖器官如卵巢發(fā)育不良，激素分泌失常，月經(jīng)紊亂和閉經(jīng)等，卵巢器官發(fā)育不良，會直接影響內(nèi)分泌功能的正常。

三.長期食素引起膽結(jié)石

長期吃素增加患膽結(jié)石的風(fēng)險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結(jié)石患者有近半數(shù)由單純素食引起。

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