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時(shí)間:2022-03-31 12:51:34 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:民間在小年夜這一天有很多風(fēng)俗,其中祭灶就是最重要的習(xí)俗之一。一直到現(xiàn)在,很多地區(qū)仍然保留著小年夜祭灶的傳統(tǒng),今天我們來(lái)聊聊灶王爺祭祀應(yīng)該備點(diǎn)什么食物。灶王爺吃什么糖?1、灶糖灶糖是民間祭灶是最常見(jiàn)的一種供品了,用糖當(dāng)供品主要是兩層意思。除了吃甜食嘴甜之外,還有一點(diǎn)就是用來(lái)做灶糖的材料,黏性還特別大。老百姓覺(jué)得灶王爺吃了這個(gè)糖之后,嘴就給黏住了,自然就說(shuō)不了壞話了。2、糖餅除了灶糖之外,很多地方還會(huì)
民間在小年夜這一天有很多風(fēng)俗,其中祭灶就是最重要的習(xí)俗之一。一直到現(xiàn)在,很多地區(qū)仍然保留著小年夜祭灶的傳統(tǒng),今天我們來(lái)聊聊灶王爺祭祀應(yīng)該備點(diǎn)什么食物。
灶王爺吃什么糖?1、灶糖
灶糖是民間祭灶是最常見(jiàn)的一種供品了,用糖當(dāng)供品主要是兩層意思。除了吃甜食嘴甜之外,還有一點(diǎn)就是用來(lái)做灶糖的材料,黏性還特別大。老百姓覺(jué)得灶王爺吃了這個(gè)糖之后,嘴就給黏住了,自然就說(shuō)不了壞話了。
2、糖餅
除了灶糖之外,很多地方還會(huì)為灶王爺準(zhǔn)備糖餅,按地方不同有面餅和米餅兩大類。比如在陜西同官,有一種叫“灶火飩”的糖面餅,是當(dāng)?shù)丶涝畹谋貍涔┢?。而在廣東的一些地方,就用糯米和糖做成的米餅、糍餅來(lái)祭灶。
小年祭祀灶王爺?shù)氖澄?p>1、水餃和粉團(tuán)北方的很多地方,有“出門(mén)餃子回家面”的說(shuō)法,灶王爺作為老百姓家里的“一家之主”,出門(mén)遠(yuǎn)行前的一碗餃子那是少不了的,所以餃子也是北方地區(qū)很常見(jiàn)的一種祭灶供品。比如山東聊城地區(qū),小年晚上祭灶的時(shí)候就拜一碗或三碗睡覺(jué),在碗上搭放幾雙筷子。
2、各類糕、饃
各種糕、饃也是祭灶常見(jiàn)的供品。比如在陜西、陜西、甘肅、山東等地區(qū),祭灶就常用一種棗山饃饃,實(shí)際上就是一種布滿紅棗的大饅頭。最大的特點(diǎn)就是一個(gè)字:大!比較大的直徑半尺,高一尺多,有十多斤重!當(dāng)然,有些比較講究的地方,會(huì)給饃饃搞出各種造型,比如以大紅棗為中心做出云紋啊如意紋之類。
3、雞或者魚(yú)肉
在北方的很多地方,祭灶的時(shí)候多用雄雞。比如在陜西醴泉,臘月二十三祭灶的時(shí)候,要?dú)⒁恢患t色的公雞,不過(guò)北京河南的一些地方,則要?dú)咨墓u,看來(lái)這些地方的人們普遍認(rèn)為:灶王爺喜歡吃雞。也有很多地方用魚(yú)祭祀。比如河南鄭縣,當(dāng)?shù)孛耖g的祭灶就用一尾鯉魚(yú)和一只生雞、一方肉、三杯酒來(lái)給灶王爺送行。
小年夜祭灶神的程序首先準(zhǔn)備好一壺好茶,然后是一瓶好酒,備好三副碗筷,三個(gè)酒杯,三個(gè)茶杯。接著擺上貢品,最主要的是糖瓜,也就是麥芽糖。一定要多買(mǎi)幾個(gè)麥芽糖,除了在盤(pán)子里擺放以外,還要在灶上擺放一些散碎的。切一盤(pán)燒肉,端上果品和一些點(diǎn)心,例如蘋(píng)果、香蕉等。最后點(diǎn)燃三支香,開(kāi)始送灶神,可以默念一些心愿,例如保佑一家老小平安順利等。等到香燃盡就成功的送走了灶神,期間不要忘記更換熱茶和酒。
祭灶有哪些講究首先要注意祭灶的時(shí)間,一般農(nóng)歷二十三全天都可以,這一日可以準(zhǔn)備酒。若是臘月二十四晚上請(qǐng)?jiān)诹c(diǎn)前進(jìn)行,同時(shí)不能供酒了,因?yàn)樵钌衽聟R報(bào)時(shí)滿口酒氣。食物方面,臘月二十三日可以以腥的為主,二十四供的以素的為主。祭灶之時(shí)可以在心中默念,請(qǐng)?jiān)钌裆先槟慵叶嗾f(shuō)好話等等。
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