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時(shí)間:2022-05-30 12:36:15 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:今天放假跟朋友相聚,他說請我吃青口貝。青口貝?這是什么東西好像沒吃過啊,結(jié)果菜一上桌就發(fā)現(xiàn)這不是海虹嗎?怎么成青口貝了?海虹是青口貝嗎青口貝和海虹是同一種東西。青口貝,即翡翠貽貝,渤海部分地區(qū)又稱其為
今天放假跟朋友相聚,他說請我吃青口貝。青口貝?這是什么東西好像沒吃過啊,結(jié)果菜一上桌就發(fā)現(xiàn)這不是海虹嗎?怎么成青口貝了?
海虹是青口貝嗎青口貝和海虹是同一種東西。青口貝,即翡翠貽貝,渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。常生活在潮間帶至淺海底,在海邊除了巖礁的外,也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。
海虹是動物還是植物是動物。屬于軟體動物門瓣鰓綱貽貝目貽貝科分布于黃、渤海沿岸。殼呈楔形,前端尖細(xì),后端寬廣而圓。一般殼長6~8厘米,殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細(xì)密而明顯,自頂部起呈環(huán)形生長。殼內(nèi)面灰白色,邊緣部為藍(lán)色,有珍珠光澤。鉸合部較長,韌帶深褐色,約與鉸合部等長。鉸合齒。不發(fā)達(dá)。后閉殼肌退化或消失。足很小,細(xì)軟。貽貝是貝類養(yǎng)殖中的重要種類,世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖,既可食用又可入藥。
海虹的做法做法一:白灼海虹第一步,備好海虹、生姜、醋還有蠔油。第二步,將海虹直接清洗干凈,將生姜直接切末了備用。第三步,備好碗加上生姜還有醋直接攪拌成醬汁,在加上蠔油攪拌備用。第四步,備好鍋加上水,放入生姜還有海虹直接燒開了,撈出海虹沾醬汁即可食用。蒜蓉海虹做法做法二:蒜蓉海虹第一步,備好海虹、大蒜、醬油還有香油以及花生油。第二步,將海虹直接洗好后開邊,將大蒜直接切成末了。第三步,備好碗加上大蒜還有醬油以及香油直接攪拌,再加上花生油繼續(xù)攪拌。第四步,備好大碗擺好海虹,將蒜蓉直接放在每個(gè)海虹上面。備好鍋加上碗直接開始蒸熟,燒開后在等待五分鐘即可出鍋。海虹炒雞蛋做法做法三:海虹炒雞蛋第一步,備好海虹、小蔥、雞蛋還有大豆油。第二步,首先將買來的海虹直接清洗干凈了,將蔥直接切末備用,雞蛋直接打碎在碗中攪拌備用。第三步,備好鍋加上冷水,將海虹直接下鍋燒煮,等待海虹全開后撈出用冷水沖洗干凈。第四步,雞蛋直接加上蔥攪拌,再將海虹肉直接放進(jìn)去攪拌。第五步,炒鍋加上大豆油燒熱了,將蛋液直接下鍋翻炒后即可出鍋。
海虹煮多久海虹最正確的做法,應(yīng)該是上鍋煮,但是煮的時(shí)候,大家千萬不要加水。試過就知道,海虹里邊是有很多水的,即使不加水,煮熟之后,鍋中也有很多水,如果你加了水,一鍋海虹才真的是廢了。我們在煮海虹的時(shí)候,只要把海虹多清洗幾遍,然后直接放在鍋中,其他什么都不要放,有些人覺得淡,稍微放點(diǎn)鹽可以,不過我覺得原味的最好吃。然后煮至海虹全部開口,這個(gè)時(shí)間最多也就3分鐘,很快就做好了。煮好之后,你會發(fā)現(xiàn)鍋里沒放水,但是出來了很多水。大家如果喜歡吃海虹,可以按照這樣的方法做一遍。
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