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時(shí)間:2022-04-16 10:39:45 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)又到了玉米上市的時(shí)候了,買了些玉米打算回家煮著吃,可是怕時(shí)間煮久了就不好吃了,玉米煮多久時(shí)間就可以了?玉米煮多久會(huì)熟把鍋里的水燒開然后放入玉米煮個(gè)10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)又到了玉米上市的時(shí)候了,買了些玉米打算回家煮著吃,可是怕時(shí)間煮久了就不好吃了,玉米煮多久時(shí)間就可以了?
玉米煮多久會(huì)熟把鍋里的水燒開然后放入玉米煮個(gè)10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的話還需要在多煮個(gè)5-10分鐘。在煮玉米的時(shí)候看到玉米顏色變深,用手捏后沒有水汁,玉米就煮熟了。
玉米煮的好吃還是蒸的1、首先我們先來將玉米外面的老葉子去除掉,我這是買來的玉米直接沒有上面的玉米須了,其實(shí)制作過程中,最好是保留玉米須的。將整理好的玉米放入鍋中,鍋中添加適量的水,水一定要沒過玉米以上。
2、蒸制作的玉米,也非常簡(jiǎn)單,同樣是將玉米的外面老一些的葉子去除掉,鍋中提前放入適量水,將玉米放在蒸格上。
3、開始進(jìn)行蒸制或者是煮制,開啟大火,水開后將其轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒制20-25分鐘。
4、制作好后,打開鍋蓋看一下,這是蒸制的玉米,帶皮看,外觀沒有什么變化。
5、煮制的玉米,帶皮從外觀來看,葉子有些分散了哈。
6、去掉皮打算開吃,繼續(xù)對(duì)比測(cè)試一下哈:從整體玉米粒外觀來看,煮的玉米外觀更好,蒸的玉米的外觀要稍差一些。
7、煮好的玉米,每個(gè)顆粒都很飽滿,蒸好的玉米,有些顆粒出現(xiàn)干癟的狀態(tài),所以去皮看,整體外觀,煮的玉米外觀會(huì)更好看些。
8、最關(guān)鍵是口感對(duì)比:煮制的玉米有甜度,但是沒有制作的玉米口感會(huì)更干甜些。所以從口感來講,蒸制作的玉米更好吃。而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講,營(yíng)養(yǎng)師推薦都是蒸制來吃玉米,說這樣可以更好的保留其玉米中的各種微量元素。
玉米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效玉米里含有維生素A、維生素E以及谷氨酸,膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不但可以刺激腸道的蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸道內(nèi)毒素的排出。玉米的品種很多,新培育的甜玉米,粘玉米均可當(dāng)著水果來吃,很受老百姓的歡迎。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,玉米里含有的維生素A以及維生素E,還有谷氨酸等營(yíng)養(yǎng)素,這些成分具有抗衰老的作用。玉米里面還含有豐富的膳食纖維,不但可以刺激腸道蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸道內(nèi)毒素的排出。但是,玉米容易被黃曲霉菌污染,黃曲霉菌是致癌的一種物質(zhì)。所以說,玉米應(yīng)保存在干燥,通風(fēng)處,霉變的玉米,不可以食用。
玉米是粗糧嗎玉米算粗糧。粗糧是相對(duì)于平時(shí)所吃的精米白面等細(xì)糧而言的,粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種的干豆類,比如黃豆、青豆、赤豆以及綠豆等。
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