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銀耳湯沒有出膠怎么辦 銀耳湯怎么煮才粘稠

時間:2022-04-03 14:51:14 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:想要煮點銀耳湯吃吃的,結(jié)果煮了半天這個銀耳就是不出膠,這是怎么回事,銀耳要怎么煮才能出膠?銀耳湯沒有出膠怎么辦銀耳煮不出膠跟時間的長短有關(guān)系,要是煮了一個小時還沒有出膠,可以在等半個小時看看。要是還不

想要煮點銀耳湯吃吃的,結(jié)果煮了半天這個銀耳就是不出膠,這是怎么回事,銀耳要怎么煮才能出膠?

銀耳湯沒有出膠怎么辦

銀耳煮不出膠跟時間的長短有關(guān)系,要是煮了一個小時還沒有出膠,可以在等半個小時看看。要是還不出膠可以加點水淀粉、藕粉、小蘇打進去。

銀耳湯沒有出膠怎么辦 銀耳湯怎么煮才粘稠

銀耳湯怎么煮才粘稠

1、選擇顏色微黃的銀耳,這種優(yōu)質(zhì)的銀耳才能熬煮得比較黏稠;

2、煮銀耳前先用溫水浸泡一個小時,如果覺得水不夠,需一次性將水加足,不宜在煮銀耳中途加水;

3、煮前將銀耳撕得越碎越好,這可以讓膠質(zhì)更快的出來,會讓銀耳更黏稠;

4、最好用陶瓷的燉鍋進行熬煮一小時左右。

銀耳湯沒有出膠怎么辦 銀耳湯怎么煮才粘稠

銀耳湯煮多久才好

銀耳湯一般小火燉2-3個小時即可。

1、先用冷水浸泡銀耳,時間約為一個小時。

2、等到銀耳被泡發(fā)后,洗掉灰塵。

3、把銀耳放入砂鍋,倒入3倍的水,然后放入冰糖。

若想做紅棗銀耳湯,可以把洗干凈的紅棗一起放入砂鍋中,小火熬制2-3小時。燉好之后可以放入枸杞泡十分鐘左右,這樣一份美味的紅棗銀耳湯就可以出鍋了。

銀耳湯沒有出膠怎么辦 銀耳湯怎么煮才粘稠

銀耳湯煮糊了能吃嗎

一般不建議食用。 銀耳湯主要是用銀耳、枸杞、紅棗、冰糖一起制作的滋補佳肴,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而在制作銀耳湯時,若是水少、時間長等因素,都會造成銀耳湯糊底的情況,一般來說銀耳湯糊了是不建議食用的,因為營養(yǎng)和口感上都會有所下降,而且糊了的食物中可能含有其他有害物質(zhì),對自身健康有一定的影響。

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