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時(shí)間:2022-06-01 13:21:33 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:薺菜作為春季美食之一,是很多家庭首先的蔬菜種類。但是薺菜并不適合每個(gè)人吃,因此,大家吃的時(shí)候要注意了。那么,寶寶能吃薺菜嗎?一歲小孩可以吃薺菜嗎?寶寶能吃薺菜嗎薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素,及其它
薺菜作為春季美食之一,是很多家庭首先的蔬菜種類。但是薺菜并不適合每個(gè)人吃,因此,大家吃的時(shí)候要注意了。那么,寶寶能吃薺菜嗎?一歲小孩可以吃薺菜嗎?
薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素,及其它營養(yǎng)成分,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,寶寶可以吃薺菜,只要不是吃的太多就是可以的,薺菜作為一種對于我們健康有著極大幫助的蔬菜,這種蔬菜會(huì)給我們帶來極其豐富的營養(yǎng),而且這種蔬菜還能制作出很多種不同的美食,包括餃子,是人們非常青睞和選擇的蔬菜。
薺菜中含有豐富粗纖維素,可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,對于有便秘問題困擾的孩子來說是非常好的食材,此外薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以有助于治療小孩干眼病、夜盲癥。
健康小貼士:因?yàn)樗j菜屬于野菜,野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養(yǎng)成分減少,味道很差。受污染的薺菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化合物,廢水邊的薺菜也常含有毒素,均不宜食用。
薺菜香菇雞絲粥
準(zhǔn)備材料:新鮮薺菜,泡發(fā)香菇,白米,雞胸肉,料酒,鹽。
做法:
1、雞胸肉先下開水焯熟,水中倒少許料酒,除腥。撈起沖涼,撕成絲待用。
2、薺菜清洗干凈下開水略燙,變色后撈起沖涼,擠干水分切細(xì)末。
3、泡發(fā)香菇洗凈去蒂先切條再切細(xì)丁。
4、浸泡過的白米下開水煮,點(diǎn)入少許色拉油。大火煮開后,順時(shí)針攪動(dòng)以免粘鍋。后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,中途要陸續(xù)攪動(dòng)(仍舊順時(shí)針),以免米粒粘鍋。
5、等到粥還不是很稠的時(shí)候,下雞絲和香菇丁繼續(xù)熬2分鐘左右,最后關(guān)火加薺菜末,加鹽調(diào)味攪拌均勻即可。
薺菜豆腐羹
準(zhǔn)備材料:薺菜75克、豆腐(南)200克、干香菇25克、竹筍25克、水面筋50克、蘿卜25克、鹽3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,豌豆淀粉5克。
做法:
1、嫩豆腐切成小丁,水發(fā)香菇切小丁,胡蘿卜洗凈,入開水氽熟后,切成小丁。
2、薺菜洗凈,去雜,切成細(xì)碎,熟筍(煮熟)和面筋也切成小丁待用。
3、炒鍋下生油,燒至七成熱,加雞湯、精鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿卜丁、熟筍丁、面筋、薺菜,再加入姜末、味精。
4、燒開后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出鍋前淋上香油,裝入大湯碗即成。
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