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時(shí)間:2022-03-07 13:09:07 編輯:wb888
導(dǎo)讀:馓子是一種油炸的特色小吃,大多數(shù)人都是將馓子當(dāng)做零食來吃,但實(shí)際上馓子是有很多種吃法的,還有人將馓子做成菜來吃,那么馓子可以怎么吃?馓子可以跟雞蛋一起炒嗎?馓子可以怎么吃1.豆苗摘洗干凈,去掉根部。2. 紅辣椒切絲,蒜瓣去皮切開。3. 煮鍋加水燒開,放入豆苗煮開,關(guān)火撈出,放入冷水中沖泡這樣口感更脆嫩。4. 炒鍋加熱倒入油,放入蒜瓣爆香。然后放入豆苗辣椒絲翻炒均勻。5. 加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻
馓子是一種油炸的特色小吃,大多數(shù)人都是將馓子當(dāng)做零食來吃,但實(shí)際上馓子是有很多種吃法的,還有人將馓子做成菜來吃,那么馓子可以怎么吃?馓子可以跟雞蛋一起炒嗎?
馓子可以怎么吃1.豆苗摘洗干凈,去掉根部。2. 紅辣椒切絲,蒜瓣去皮切開。3. 煮鍋加水燒開,放入豆苗煮開,關(guān)火撈出,放入冷水中沖泡這樣口感更脆嫩。4. 炒鍋加熱倒入油,放入蒜瓣爆香。然后放入豆苗辣椒絲翻炒均勻。5. 加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻。6. 放入馓子翻炒均勻。7.加入少許水水開即可出鍋。好吃的馓子炒豆苗就完成了,豆苗的清香脆嫩結(jié)合馓子香脆口感簡(jiǎn)直翻了倍,而且蒜瓣的香味融入菜中讓香味更加的濃郁。豆苗有清火的功效炎熱的夏季如果有口腔潰瘍的朋友不妨試試。這里要分享一個(gè)小貼士豆苗焯水之后口要用冷水沖泡一下這樣你炒出來的豆苗就會(huì)很脆嫩了。
馓子可以跟雞蛋一起炒嗎可以。青椒,蒜薹切成碎。雞蛋三個(gè)。青椒,蒜薹切成碎,與蔥姜末雞蛋一起攪勻,放少許鹽。酥馓子用搟面杖壓碎,備用。坐鍋燒油熱了下花椒粒炸香,花椒撈出不要,倒入雞蛋糊,迅速關(guān)至中火,翻炒,注意哦,雞蛋要炒老一些,但不要把青椒蒜薹炒得從雞蛋上分離了,這就要用到鍋鏟使勁壓一下,這樣才能把雞蛋里的水份都炒出來,炒得過程中加入干紅椒,是避免干紅椒沾到雞蛋上,既有辣味有保持顏色漂亮,等到雞蛋也煎的黃黃的時(shí)候,放入碎馓子,翻炒幾下盛出裝盤。
馓子可以用面條炸嗎可以。用料:面條150克,油適量。空氣炸鍋200度,預(yù)熱5分鐘。將面團(tuán)理整齊,粘裹上油,在手上繞圈。抽出手,使面條呈圈狀,放在油紙上。將面條連同油紙一起放入炸鍋網(wǎng)籃,放入炸鍋,200度,炸10分鐘以上。待面條定型后,抽去油紙,繼續(xù)烘炸,其間,不時(shí)取出翻面。待遍體金黃,出爐晾涼,放入密封盒保存。
馓子用什么面粉好制作馓子用低筋面粉,因?yàn)殁套幼龀鰜硪执?,我們?cè)谥谱麾套訒r(shí)?要在合面時(shí)在面粉里加一點(diǎn)油,就是為了讓散子發(fā)酥,而低筋粉本來就發(fā)松散,所以要用低筋粉。高筋”面是生面,即打即蒸,不可久放———因?yàn)槊鏃l放太長(zhǎng)時(shí)間水分會(huì)蒸發(fā)走、變硬。所謂高筋、低筋就是面粉里的蛋白質(zhì)含量。蛋白含量高的是高筋,低的就是低筋。高筋面含的雜質(zhì)少,做出來的面食更有彈性。
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