時間:2021-11-17 22:53:53 編輯:zhaowei
導讀:食物是有酸堿性之分的,酸性食物和堿性食物帶給人體的作用是不同的,要區(qū)別看待。那么,青椒是堿性還是酸性?青椒有什么好處?
食物是有酸堿性之分的,酸性食物和堿性食物帶給人體的作用是不同的,要區(qū)別看待。那么,青椒是堿性還是酸性?青椒有什么好處?
青椒是堿性食物。
食物的酸堿性是看其代謝產物的酸堿性,而青椒中礦物質元素含量是比較高的,在進入人體后,經過腸胃的消化代謝后的最終代謝產物是偏向堿性的,所以從營養(yǎng)學上來說,青椒是屬于堿性食物。
辣椒屬于蔬菜類,是堿性食物,而且是熱性的堿性食物 。蔬菜類堿性食物按照寒涼的特性分類,具體可以分為寒性的堿性食物、涼性的堿性食物、平性的堿性食物、溫性的堿性食物以及熱性的堿性食物。
1、屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、魚腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。
4、屬于溫性的堿性食物有:昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5、屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養(yǎng)、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此,在你的日常菜譜中加入一點辣椒,對身體的健康大有益處。
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