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時間:2021-12-31 09:24:30 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:羅非魚是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,很多人都喜歡吃羅非魚,但有些人擔心羅非魚是發(fā)物,因此不敢吃,那么我們便要了解一下羅非魚是不是發(fā)物?羅非魚要煮多久才能煮熟?羅非魚是不是發(fā)物羅非魚不是發(fā)物,從羅非魚的營養(yǎng)
羅非魚是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,很多人都喜歡吃羅非魚,但有些人擔心羅非魚是發(fā)物,因此不敢吃,那么我們便要了解一下羅非魚是不是發(fā)物?羅非魚要煮多久才能煮熟?
羅非魚是不是發(fā)物羅非魚不是發(fā)物,從羅非魚的營養(yǎng)成份和特點可以看出,羅非魚含有豐富的蛋白質(zhì),所以一般人群都可食用,老少皆宜。發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。羅非魚的營養(yǎng)價值非常豐富,里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣離子、鈉離子等礦物質(zhì),還有一定的微量元素。但這種魚類體內(nèi)所含的嘌呤物質(zhì)比較多,對于痛風的患者來說,多吃這種魚會產(chǎn)生血液中尿酸過高的現(xiàn)象從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛的現(xiàn)象產(chǎn)生。此外,適量的吃一些羅非魚可以有效的吸收其中的不飽和脂肪酸,對人體的新陳代謝提供能量,并且可以有效的安神醒腦、改善記憶力。
羅非魚要煮多久才能煮熟羅非魚大概需要蒸10分鐘左右才會熟。羅非魚在淡水魚里肉質(zhì)一般,但它沒有小刺,是不太會吃魚的人群和老人、孩子可選的淡水魚品種。制作方法:將姜片放入魚盤里。將擇洗干凈的羅非魚放在姜片上,水炒鍋注入適量的清水,放入蒸架。揭蓋,放入魚盤。蓋鍋蓋,大火煮滾,蒸10分鐘。將魚盤拿出。將魚盤里的水倒掉,并拿掉姜絲,將蔥絲放在魚身上。熱油鍋。將油均勻淋在蔥絲上,倒入適量的生抽即可。羅非魚因為它的刺比較少,很受大家的歡迎。一般我們都是清蒸羅非魚來說,這樣味道比較鮮美,又不流失營養(yǎng)。
羅非魚有幾種做法一、清蒸羅非魚。將羅非魚處理干凈后,在魚身兩面劃幾道刀口方便入味,然后在魚身和魚肚內(nèi)撒上食鹽和料酒,靜放腌制;將腌好的魚肉放入盤子,放上姜片和蒜末,加入少量加醬油;鍋中燒開水放入魚肉,大火蒸十五分鐘即可。取出后撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒羅非魚。將魚用豎刀切法處理好,然后在油鍋內(nèi)煎一下,將多余的油倒出后加入高湯調(diào)味,接著倒入醬油。等鍋內(nèi)水溫上升,加入少量醋用來軟化魚骨,等待高湯濃縮汁水,湯汁呈現(xiàn)出深紅色之后,便可出鍋。出鍋后可根據(jù)自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋羅非魚。將羅非魚切好,并在切口處放入蔥段,然后加醋和醬油腌制20分鐘;等魚腌好后,將蔥段去除,在切口處撒上淀粉;起油鍋燒至八分熟,將入放入鍋中先后炸三次,等魚肉定型之后瀝干油,此時在鍋中放入少量蒜末,加入一勺醋一勺糖翻炒,之后加入淀粉勾芡,等糖醋汁做好之后直接澆在魚肉上即可。
羅非魚有魚泡嗎羅非魚沒有魚泡。羅非魚屬于慈鯛的一種,大部分的慈鯛不具有魚泡,而是一個完全閉合的膜形成的小氣室,是由很薄的膜形成的,位置在背部隆起最高處下方,脊椎與內(nèi)臟之間,一般刨開就被破壞了,不容易看到完整的腔體,但可以看到殘留的薄膜,這種結(jié)構(gòu)在深層魚類中較為常見。有些魚是沒有魚泡的,因為魚泡不是魚必備的器官,所以沒有魚泡就不奇怪了。魚泡的主要用處不是呼吸,而是用它來調(diào)節(jié)它們的比重,控制魚體比重使魚保持在某一個水層。大部分硬骨魚類皆有魚泡這個調(diào)節(jié)浮力的器官,軟骨魚無魚鰾,因此,不能使身體保持靜止,只能靠不停地游動保持上下平衡。
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