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柳州螺螄粉賣到20多個國家地區(qū) 螺螄粉好吃嗎

時間：2022-06-06 12:22:19 編輯：nvsheng

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螺螄粉答應(yīng)應(yīng)該都吃過吧，就算沒吃過也應(yīng)該知道它那股迷人的味道讓人久久不能忘，如今在有人還在嫌棄它味道的同時，柳州螺螄粉已經(jīng)賣到了20多個國家了

柳州螺螄粉賣到20多個國家地區(qū)

近年來，螺螄粉熱在中國本土悄悄興起，喜愛的年輕人越來越多，嗦粉成為時尚名詞。

2020年12月18日，柳州市人民政府副市長表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達(dá)到105.60億元，較去年增長68.80%，日產(chǎn)量最高達(dá)325萬袋。數(shù)據(jù)顯示，袋裝柳州螺螄粉遠(yuǎn)銷海外20多個國家和地區(qū)。

柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2019年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元，預(yù)計今年全年將達(dá)90億元。與此同時，今年以來，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。柳州海關(guān)監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍。

順應(yīng)這一趨勢，越來越多的餐飲食品企業(yè)加入這一賽道：稍早時候，火鍋餐飲企業(yè)海底撈就在其網(wǎng)店悄然推出了螺螄粉；2019年10月，零食企業(yè)三只松鼠也加入了這個賽道,在其天貓旗艦店上架了螺螄粉；另一家零食休閑品牌良品鋪子則在其店鋪上架了一款自熱螺螄粉；疫情爆發(fā)后，百草味也推出了一批方便速食，其中就有螺螄粉。在今年中秋節(jié)期間，更有企業(yè)推出螺螄粉餡的月餅。

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螺螄粉好吃嗎

在廣西柳州流傳著這樣一句話“不食螺螄粉，枉做柳州人”，可見螺螄粉在柳州的地位不凡。雖然同樣是以米粉作為原材料，螺螄粉卻有著極高的辨識度。螺螄粉的酸臭味，讓更多人記住了它。正所謂蘿卜青菜，各有所愛，有人接受不了螺螄粉霸道的臭味，也有人對螺螄粉愛到不行。當(dāng)你硬著頭皮吃下第一口之后，發(fā)現(xiàn)自己竟然愛上了這種味道，這便是螺螄粉的魔力。

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螺螄粉什么味道

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

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