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鴨肉煮多久才會爛一點(diǎn) 鴨肉煮不爛怎么辦

時間：2022-04-08 12:36:43 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：買了一只鴨子想做鴨湯的，結(jié)果煮了半天發(fā)現(xiàn)鴨子根本沒有煮爛，這個鴨子煮不爛應(yīng)該怎么辦？鴨肉煮多久才會爛？鴨肉煮多久才會爛一點(diǎn)家里燉煮鴨子的話至少需要一個小時左右的時間才可以。要是用高壓鍋等到高壓鍋上汽之

買了一只鴨子想做鴨湯的，結(jié)果煮了半天發(fā)現(xiàn)鴨子根本沒有煮爛，這個鴨子煮不爛應(yīng)該怎么辦？鴨肉煮多久才會爛？

鴨肉煮多久才會爛一點(diǎn)

家里燉煮鴨子的話至少需要一個小時左右的時間才可以。要是用高壓鍋等到高壓鍋上汽之后再煮半個多小時就能煮熟了。如果買鴨子的時候買到的是老鴨子，那煮的時間還要往后面延長，所以要是趕時間的話還是用高壓鍋燉煮比較好。

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鴨肉煮不爛怎么辦

可以先將鴨肉炒一下，再用熱水進(jìn)行燉煮，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：鴨肉400克、土豆1個、腐竹3根、剁辣椒2大勺、蔥段姜片適量、八角2個、丁香5顆、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽1小勺、糖適量

制作步驟：

1、鴨肉洗凈切段后先瀝干水分；炒鍋先燒熱，這樣放入鴨肉后不容易粘鍋，快速翻炒后就會發(fā)現(xiàn)，很快就煸炒出油了。

2、這一步時間可以長一點(diǎn)，保持中火，勤翻面。

3、鴨肉大概煸炒3分鐘，放入準(zhǔn)備好的香料，倒入兩大勺剁辣椒，快速炒勻，再倒入一勺料酒爆香。

4、生抽倒入2大勺，炒勻后倒入沒過食材的溫水，煮沸，一定不能放涼水，涼水會導(dǎo)致肉燉不爛。

5、鴨肉燉煮7-8分鐘后就倒入土豆塊，這時候不急于放腐竹。

6、等湯汁收到一半的時候放入腐竹段，直到最后收汁。

7、等腐竹放入后，這時候嘗嘗味道，還是需要加一勺糖的，湯汁比較少的時候，不用蓋蓋子了，及時觀察狀態(tài)，防止收汁太干。

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鴨肉燉什么好吃

1、鴨肉燉板栗

板栗具有益氣補(bǔ)腎、補(bǔ)腎強(qiáng)體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補(bǔ)氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補(bǔ)身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當(dāng)中含有較高的糖分，并且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。

2、鴨肉燉紅棗

紅棗具有補(bǔ)血益氣、健脾益胃等功效，與鴨肉一起燉成湯喝清甜美味，是孩子們十分喜愛的美食。對于挑食、進(jìn)食少的兒童，家長可以用鴨肉燉紅棗幫助他們改善脾胃功能，也可以只喝湯不吃肉，從而慢慢的調(diào)養(yǎng)身體并健康成長。

3、鴨肉燉蘿卜

白蘿卜性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿卜和鴨肉共同燉制能夠達(dá)到滋陰降火的作用，尤其是對于風(fēng)熱感冒初愈具有良好的營養(yǎng)補(bǔ)充的效果，兼具美味與身體調(diào)理的效果。

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