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時(shí)間:2022-06-27 13:20:17 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:湯具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果,因此,一年四季都可以喝湯。湯的食材有很多種,當(dāng)然每個(gè)季節(jié)適合喝的也不一樣。那么,入伏喝什么湯?入伏喝羊湯好嗎?入伏湯譜推薦一冬瓜煲海螺肉材料:海螺肉150克冬瓜300 紅棗20克瘦肉50克姜10克鹽3克做法:螺肉處理干凈,冬瓜去皮切塊,瘦肉切塊,姜去皮拍破。鍋內(nèi)燒水至水開(kāi),放入海螺肉汆水去血漬,撈出備用。取砂鍋,加入海螺肉、冬瓜、紅棗、瘦肉、姜,注入適量清水,大火煲開(kāi)后,
湯具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果,因此,一年四季都可以喝湯。湯的食材有很多種,當(dāng)然每個(gè)季節(jié)適合喝的也不一樣。那么,入伏喝什么湯?入伏喝羊湯好嗎?
入伏湯譜推薦一冬瓜煲海螺肉
材料:海螺肉150克冬瓜300 紅棗20克瘦肉50克姜10克鹽3克
做法:螺肉處理干凈,冬瓜去皮切塊,瘦肉切塊,姜去皮拍破。鍋內(nèi)燒水至水開(kāi),放入海螺肉汆水去血漬,撈出備用。取砂鍋,加入海螺肉、冬瓜、紅棗、瘦肉、姜,注入適量清水,大火煲開(kāi)后,改小火煲2小時(shí),調(diào)入鹽即可食用。
功效:清熱明目、利膈益胃。
絲瓜魚(yú)頭豆腐湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚(yú)頭一個(gè),豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈,切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
功效:清熱瀉火,養(yǎng)陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經(jīng)絡(luò),化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
雞片蘑菇湯
材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個(gè),紹酒、姜、蔥段各適量。
做法:鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗凈,切片;雞蛋取清;姜切絲;雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用;將鍋置于旺火上,油爆姜絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效:補(bǔ)中益氣,安神健體。
百合排骨蔬菜湯
材料:百合50克、排骨200克、泡發(fā)好的木耳50克、泡發(fā)好的黃花菜50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克
做法:排骨放在冷水中,加幾片姜片,煮開(kāi)后,撈出備用;排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干加入清水,旺火煮開(kāi),轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;最后加鹽、白胡椒調(diào)味,一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。
功效:潤(rùn)肺養(yǎng)顏、清心解毒、開(kāi)胃安神
海參當(dāng)歸湯
材料:干刺海參100克、當(dāng)歸30克、黃花100克、荷蘭豆100 、百合20克克、姜絲10克
做法:泡發(fā)海參:先用熱水將海參泡24小時(shí),從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來(lái),24小時(shí)后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起,去掉腥味;重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸;下入泡好的百合、黃花、荷蘭豆、海參,一起大火煮5分鐘;加入鹽、胡椒調(diào)味,鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。
功效:修補(bǔ)元?dú)?,解決疲乏犯困問(wèn)題,經(jīng)常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況,具有不錯(cuò)的固本補(bǔ)氣、補(bǔ)腎益精的功效。入伏
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