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小龍蝦不去蝦線能吃嗎 小龍蝦不去蝦線吃了會怎么樣

時(shí)間:2022-05-23 12:19:03 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:小龍蝦我們都喜歡吃,不過在吃前一定要做好小龍蝦的清洗,外表我們用刷子刷,但是蝦線比較臟就需要大抽掉蝦線,如果沒抽蝦線的小龍蝦吃了會怎么樣呢?小龍蝦不去蝦線能吃嗎能吃,但是一般建議去除。一般來說,小龍蝦

小龍蝦我們都喜歡吃,不過在吃前一定要做好小龍蝦的清洗,外表我們用刷子刷,但是蝦線比較臟就需要大抽掉蝦線,如果沒抽蝦線的小龍蝦吃了會怎么樣呢?

小龍蝦不去蝦線能吃嗎

能吃,但是一般建議去除。

一般來說,小龍蝦的蝦線吃了對人體也不會有什么實(shí)質(zhì)性的危害,是可以吃的,因?yàn)槲r線僅僅是蝦的消化系統(tǒng),里面主要是蝦身體中還沒消化吸收完的東西,食用以后的危害性也不大,而且小龍蝦一般會經(jīng)過高溫烹飪,這個(gè)過程可以殺死部分的細(xì)菌。

但是小龍蝦蝦線的氣味比較大,有時(shí)候還會混有一些泥沙和小石子,容易影響食用,所以一般建議去除。

小龍蝦不去蝦線能吃嗎 小龍蝦不去蝦線吃了會怎么樣

小龍蝦不去蝦線吃了會怎么樣

其實(shí),若是不小心吃了帶有蝦線的小龍蝦,也沒有什么大的問題,因?yàn)橹谱餍↓埼r的過程中經(jīng)過高溫處理,蝦線中的細(xì)菌寄生蟲已被殺滅了,吃了沒有多大的影響,可能口感上會受到點(diǎn)影響,會有一點(diǎn)腥味。但是還是建議在制作小龍蝦之前,把蝦線抽出來,最好是不要吃了。

小龍蝦不去蝦線能吃嗎 小龍蝦不去蝦線吃了會怎么樣

小龍蝦哪些部位不能吃

除了蝦線以外,小龍蝦下面這些部位也最好少吃:

1、蝦頭:小龍蝦的蝦頭積聚了較多的病原菌和寄生蟲,高溫也較難殺死全部的病菌,所以一般建議吃的時(shí)候去掉蝦頭。

2、半熟的部分:如果小龍蝦的蝦肉咬起來發(fā)軟,沒有嚼頭,同時(shí)又沒有汁液流出,那么這種蝦肉一般是沒有熟透的,可能帶有細(xì)菌,建議不要再繼續(xù)食用了。

小龍蝦不去蝦線能吃嗎 小龍蝦不去蝦線吃了會怎么樣

小龍蝦的吃法

1.買回一斤小龍蝦清水中加2兩白酒和一大勺鹽浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

2.對浸泡好的小龍蝦用牙刷反復(fù)洗刷干凈,剪掉蝦頭去除掉蝦頭里的臟東西;沿著蝦尾巴中間位置折一下抽取蝦線;為了更入味和好剝可以沿著蝦背用剪刀剪破蝦殼。

3.土豆切條,洋蔥切塊,芹菜切段,備用。

4.姜切片,蒜切粒,蔥切段,火鍋底料切碎;花椒一小把,桂皮,香葉,小藿香,大料備用。

5.鍋中倒入菜籽油,五成油溫將小龍蝦放入鍋中炸兩分鐘至變色撈出。

6.鍋中留油,分別放入蔥姜蒜,花椒,干辣椒,火鍋底料,香葉,大料,小藿香,一勺豆瓣醬炒香。

7.放入小龍蝦翻炒均勻,放入耗油,雞精,土豆翻炒。

8.倒入一罐啤酒,蓋上鍋蓋悶煮至土豆七分熟,揭開鍋蓋大火收汁。

9.放入洋蔥和芹菜,翻炒至熟透,關(guān)火起鍋。

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