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時間:2021-12-30 18:19:04 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:胡蘿卜我們都很喜歡吃,無論是生吃還是熟吃都有不錯的味道,而且營養(yǎng)很豐富,但是這也不代表就能大量的吃,至于原因我們一起看正文。一天吃一根胡蘿卜好嗎要看胡蘿卜的大小。一般建議一個成年人一天吃一百五十克左右
胡蘿卜我們都很喜歡吃,無論是生吃還是熟吃都有不錯的味道,而且營養(yǎng)很豐富,但是這也不代表就能大量的吃,至于原因我們一起看正文。
一天吃一根胡蘿卜好嗎要看胡蘿卜的大小。
一般建議一個成年人一天吃一百五十克左右的胡蘿卜,而胡蘿卜的重量一般是幾十克到兩百克不等,所以如果胡蘿卜較大的話,一天吃一根可能會稍微過量了些。
因為雖然胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、植物纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),攝入體內(nèi)有增強機體免疫系統(tǒng),及時排出代謝廢物等功能,但是胡蘿卜中的碳水化合物含量較高,過量食用容易使腸胃負(fù)擔(dān)加重,使得人體不適。
一天吃一根胡蘿卜會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃嗎?然胡蘿卜里面含有葉黃素,但體內(nèi)會代謝的,就比如每天都吃蔬菜,綠色的,皮膚也不會變綠啊,只要不是一天三頓都是只吃胡蘿卜就沒關(guān)系,吃多了尿液會變黃,多喝水就可以了
短時間內(nèi)吃過多的胡蘿卜,血液中的胡蘿卜素來不及分解,使得血液中的胡蘿卜素含量增高,皮膚就會變黃,發(fā)生胡蘿卜血癥。胡蘿卜素血癥在停止攝入胡蘿卜后的2-3周內(nèi)就能逐漸消退,對身體沒有什么特殊影響,無需特殊治療。適量吃胡蘿卜素有滋養(yǎng)皮膚,延緩衰老,增強免疫等作用。
好處:一是增強免疫力,抗癌防病。如人體內(nèi)缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病。倘若常吃胡蘿卜,滿足人體對維生素 A的需要,不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜,不容易得夜盲癥和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素,也有提高肌體抗病能力的作用,可以減少和防止癌癥的發(fā)生。據(jù)英、美癌癥研究機構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定,經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人,比起不常吃此類食物的人,得肺癌的機會要減少40%。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩,所以經(jīng)常食用胡蘿卜,可保持光彩照人的年輕形象。另外,胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。
胡蘿卜的吃法胡蘿卜絲炒木耳(素味木須肉)
---具體做法---
胡蘿卜去皮切絲,開水焯至斷生;木耳提前用冷水泡發(fā)洗凈;起油鍋,先把雞蛋炒至定型,滑炒成小小塊;煸香生姜蒜末后,倒入胡蘿卜絲和木耳翻炒5分鐘,倒入雞蛋翻炒均勻,加蠔油和適量溫水、鹽,燜片刻入味收汁即可。鮮香入味,口感豐富。
筒骨胡蘿卜土豆湯
---具體做法---
筒骨冷水入鍋,加料酒和姜片,水煮開后汆2分鐘,去掉血水和浮沫;砂鍋中加適量清水,倒入沖洗干凈焯過水的筒骨,加姜片,倒入胡蘿卜,小火慢燉1個小時,再把土豆放入燉20分鐘,加鹽調(diào)味即可。清淡可口。
胡蘿卜營養(yǎng)價值有哪些胡蘿卜,最大的營養(yǎng)特點,在于它所富含的維生素A(342ug/100g)以及β-胡蘿卜素(4107ug/100g)以及鉀、鈉等。
胡蘿卜所含的β胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化為維生素A,所以胡蘿卜豐富的維生素A,有助于維護皮膚黏膜層的完整性,保護上呼吸道感染和消化系統(tǒng)。而且,有很好的保護視力,以及促進(jìn)生長發(fā)育和維護生殖功能以及促進(jìn)免疫功能,而且胡蘿卜也是補充維生素A非常好的植物性食物。
除此之外,胡蘿卜還含有多酚類物質(zhì)槲皮素,可增加動脈血流量,并可預(yù)防機體抗癌的能力。
胡蘿卜是營養(yǎng)價值較高的蔬菜,在中醫(yī)食療中具有祛痰、消食,除脹氣,定喘的作用。
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